想吃蛋糕不用到外面买，在家轻松制作芝士威风蛋糕，无添加更放心

导语：想吃蛋糕不用到外面买，在家轻松制作芝士威风蛋糕，无添加更放心

都说甜食会让人心情愉悦，这句话不是随口说说的，因为人在吃甜的食物的时候，身体会分泌一种叫做缩氨酸的成分，这种物质会让人感觉到快乐，所以，生活有的时候是苦的，但是需要吃一点甜食来犒劳自己。

甜食一般都是女性和孩子的专属，至少我家是这样的，孩子爸爸是一口都不吃的，地道的北方人喜欢吃咸的食物，如果一个香甜的面包和一个咸菜摆在一起，相信他会毫不犹豫的选择咸菜。

我平时最喜欢吃的就是威风蛋糕，松软香甜，买一个大的就够我和孩子吃一天的，后来喜欢上了烘焙，就喜欢在家自己制作，为此特意买了很多烘焙的工具，也是从刚开始什么都不会，到后来的驾轻就熟，所以一般的糕点都是自己在制作的。

其实做蛋糕刚开始觉得难，后来就觉得很简单了，今天教大家做一种很简单的威风蛋糕，学会了这个制作，以后想吃蛋糕就不用到外面买了，在家也能轻松制作，关键是没有添加，更健康，更安全，更放心，宝妈们学起来吧。

[奶酪戚风蛋糕]

准备食材：奶油奶酪100克、牛奶100克、鸡蛋4个、白糖适量、盐适量、葵花籽油适量、柠檬汁适量、面粉适量

具体做法步骤如下：

第一步：将奶油奶酪中加入牛奶然后用打蛋器打发至蓬松柔软的状态。

第二步：将鸡蛋的蛋黄分离出来，然后加入奶糊中，加入适量的葵花籽油，继续打发。

第三步：面粉过筛然后加入其中，手动搅拌均匀备用。

第四步：将分离出来的蛋清加入柠檬汁，然后分次加入白糖，用打蛋器打发形成蛋白霜，这时候加斯能够烤箱预热。

第五步：取出三分之一的蛋白霜倒入面糊中，搅拌均匀。

第六步：然后再将搅拌均匀的面糊再重新倒回蛋白霜中，继续搅拌均匀。

第七步：将搅拌好的面糊倒入模具中，然后轻轻震一下，这样能将大的气泡震掉。

第八步：然后将模具送入烤箱中，170度烤50分钟，时间到了拿出来冷却后脱模就可以了。

第九步：将蛋糕切成小块，在吃的时候撒上一点现磨的胡椒粉，就可以大快朵颐了。

您喜欢吃奶酪威风蛋糕吗？平时在家有没有做过奶酪威风蛋糕到位经验呢？欢迎大家留言分享！

做奶酪威风蛋糕的时候要注意，打发好的蛋白霜不能一下全部倒入面糊中，要取出三分之一的量倒入面糊中搅拌均匀之后，再重新倒回蛋白霜中这一步不能省。现磨的胡椒粉味道持久，没有的话就用现成的胡椒粉也可以。

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