美味的农家菜

咸蛋黄酿五花肉

昨天中午赶到山庄，直接奔向餐厅。因为提前看到了菜单，有人直接放弃了早餐，准备在中午和晚上大快朵颐。事实证明，他们的举措是明智的。

山庄里事先安排好的午餐、晚饭都是八菜一汤。除了午餐菜单里的海鲜之外，所有的食材，无论是蔬菜，还是鸡鸭鱼肉，都是山庄自产的东西。没有奢华的燕鲍参翅肚，全是返璞归真的家常菜，新鲜又美味，的确很不错。

餐前送上的饮品是山庄自产的荔枝蜂蜜加香水柠檬的果汁，清甜可口。还有一碟开了口的新鲜板栗，不是很甜，但是粉糯甘香。

午餐的海鲜有白灼虾，大只的鲜虾肉质紧实鲜美；姜葱爆炒蟹，味道鲜香；清蒸多宝鱼，鲜嫩肥美；盐焗花螺，咸香爽口；铁板鼓椒鲜鱿，小小只的鱿鱼切成细细的花刀卷，特别爽脆。藕尖炒牛肉的牛肉嫩滑，脆生生的藕尖酸辣够味。酿咸蛋黄五花肉，花朵般的半透明肉片中镶嵌着金黄冒油的咸蛋黄，据说肥而不腻，咸香味浓。上汤农场菜心，鲜艳的绿色非常诱人，嫩生生的菜心很好吃。柴火蒸药材土鸡汤，汤色清澈，味道鲜美，鸡肉酥烂，让人可以一碗接一碗地喝。

先生们喝了山庄自酿的高度果酒，一个个赞不绝口，也喝得半醉半醒，酒酣耳热。

晚餐则是山庄自产的食材为主，客家菜的风味。

农场板栗焖爬山鸡，新鲜采摘的当季板栗口感有点硬，爬山鸡肉鲜香酥软。清蒸农场游水草鱼，一个硕大的铁盘端上来，足足有四五斤的大草鱼，鱼肉滑嫩鲜美，味道十分好。大家努力吃都剩下了许多，只能打包了。盐水青头鸭，有点偏淡，剩下挺多的。鼓汁蒸土塘虱，被硕大的清蒸草鱼抢了风头，有点被冷落了。支竹牛腩煲，味道棒极了。牛腩炖得够火候，香浓酥烂，连我九十多岁的老母亲都吃了好几块。焖农场香芋南瓜，自带甘甜滋味，大受欢迎。铁棍淮山炒云耳，中规中矩，味道不错。蒜蓉炒红薯叶，鲜嫩的时令蔬菜，备受青睐。柴火蒸五指毛桃龙骨汤，清甜鲜美，不得不说，他们家的汤煲得真不错，每每让人欲罢不能。

餐后，服务员送上红心火龙果，非常甘甜爽口。

晚饭后，老少三代人齐聚K歌房，一个个你方唱罢我登场，放开嗓子，引亢高歌。儿子说，仿佛回到儿时随爸爸妈妈去KTV的感觉。我们意外地发现，儿子竟然会唱许多中外歌曲，甚至是我们年轻时的歌，而且唱得真好听！

我的高龄母亲，九十多岁的老太太一直在音乐震耳的房间里，听我们唱歌，为我们鼓掌，直到午夜时分散场才和我们一起离开。

夜幕低垂，山野丛林中有秋虫呢喃，此起彼伏，越发显得四周静谧安详。

欢乐的时光令人陶醉，家人欢聚的美好时刻将会深深刻在我们的记忆中。