西昌:“吃货”的天堂

记不得去过几次西昌了,邛海卢山风光难写罢,怡人阳光晒不尽,但最吸引老婆不畏十小时火车卧铺再次杀赴的唯有那些令人垂涎欲滴的美味了,对头,尽管成都本身就是美食天堂,但西昌仍不愧是一批批“吃货”向往的宝地。

清明小长假,排除了纠结大半年总没去成的重庆、北川等地,正宗“吃货”小糖和随从也就是俺老张,正式决定第N次回昌——小糖同学是凉山州会东县人,高中就在西昌就读,算半个西昌人。方向既定,优秀实干的随从立即网络订票,周五下班后晚上就出发,照例睡一觉醒来就能看到西昌的美丽阳光了。

成都名“来了就不想走的城市”,而西昌号“来了就走不了的城市”,之前游记解释了为啥火车票那么难买并愤恨了黄牛党等体制内外的现象;好在雅西高速再次据传五月就通车了,自驾游势必导致今年火把节、春节的西昌愈发水泄不通。

北川距岳母大人的老家不远,地震数年过去了我们仍未去遗址瞻仰有点说不过去;重庆是小糖实习单位所在地,也是老聂、小双、肖凌等老友据点,不过可以周末去,西昌也有黄雪、丹青等大把好友可聚。

说到西昌的阳光,前两次随小糖去恰恰遇到西昌一年到头难见的阴雨天,令夸下海口的老婆颇不安逸,呵呵,这次又巧了,适逢倒春寒降临南国,一下火车,那个寒意逼人啊,还下着小雨,比成都还冷。好在第二天下午就出大太阳了,气温顿时上升到如夏日(前次降温据说一天降了24度),这就是西昌。


百度了一下,吃货:随着饮食文化的发展,现多指喜欢吃各类美食的人。老婆怎么叫吃货呢,举个例子,爬山时如果爬不动了,只要我在前方喊一声:老婆,山顶有酸辣粉哦!!!老婆立刻就会充满鸡血,哈哈!据说老婆年少时心愿是嫁个卖酸辣粉的。据观察,一部分女生作为吃货属于“口号党”,战斗力不足,且女生要成为有实力的吃货最好能够吃啥子都长不胖,那真是可遇不可求的境界。

老婆显然还没达到上述境界,相反还和好友一起呐喊:不减肥,毋宁死!问题是这种口号年年月月在耳边响起,结果是既没有瘦身也还活得好好的——当然后者也是我的心愿。于是再次听到上述发自心灵的疾呼时,我一概表示无视。

好了,吃货军团已抵达西昌,手持打印的“西昌美食攻略”四处出击。这次同行的有张瑶夫妇,据说都是大家第一次和朋友们一起出游,这里面还有小糖和我大力忽悠的功劳,他们可是周日下班后坐12个小时硬座才去得了(证券休市每年要多出不少假日,算是行业福利)。下面言归正传。


鸡火食。会理一绝!!!咋个形容呢,就是当地的米做成的一种类似年糕的面食(饵块),切成丝,加以当地的火腿肉丝和鸡肉丝,熬浓汤煮食。入口软中有硬、面中有肉,味道鲜浓不摆了!第一次是去年在会东吃到,果然名不虚传,马上就想到为什么成都不见?原来当地水质是秘诀,饵块的保藏运输也是一难,所以要吃正宗鸡伙食,必来西昌,地址在州建设局对面,生意好的爆满,老板说材料都是每天从会理运来,且最多做到下午一点浓汤不浓时。面碗分大、小、小小碗三种,有意思,我们先后去吃了两次,碰到一个女孩也在说“对老板家的口味上瘾了”。


西昌美食之霸主:烧烤。这里的烧烤绝对是你在成都很难吃到的,虽然成都也有几家不错的烧烤(翻到多年前一篇日记叫《霸道烧烤》),但大多时候你吃到的是烤熟了裹一团咸的辣的调料的东西。吃了西昌烧烤,你会知道原来烧烤也是一门需要技艺的活路。烧烤又分串烧、网烧,前者推荐西昌一中门边的黄嬢烧烤,开了十多年了,黄嬢至今还能记住多年前毕业的学生名儿(比如优秀学生周瑶同学),当然也被一届届毕业生所难忘,以至于从海外回乡第一件事就是来吃黄嬢烧烤,小糖和我去年也曾来找寻过,可惜当时黄嬢不在家,这次终于电话预约到了,在黄嬢家中吃了个爽,重点推荐招牌:牛筋、鸡翘(接近鸡屁股,是被中学生偶然发现并口口相传的新品牌,香嫩美味)。一边吃,我一边想:尽管世界上每天都有传奇故事在发生和流传,每天都能听到各种各样的所谓大人物和重要事件的新闻,但我们绝大多数人都生活在平凡中,平凡才是占绝人类社会大多数时刻的旋律;平凡中度人生,平凡中见真情,一串串小小的烧烤,能够被一批批同学所怀念,于亲手烤出它们的主人来说,不正是一生中独具意义的美丽吗!

黄嬢家可惜没有烤鱼片,这道烧烤得去邛海边去吃。推荐小渔村、青龙寺一带。当然了,白日阳光下不免见苍蝇乱飞,如果要吃美味就只能眼不见心不烦了哈。

再说网烧。有点像BBQ了——顿时想起马尔代夫星空下的沙滩浪漫烧烤,打住,我和老婆一回忆起马尔代夫的短暂日子就难以自制了。我们先去的航天大道一段背后的冕宁网烧,30元一盘的牛肉、牛筋、鸡脚筋配合老板亲自调制的豆面(对于豆面,老板的要求是尽管吃,但不要浪费),我那是一块接一块地咽啊,早就把什么十点以后不吃肉食的戒律丢到九霄云外去了!更难忘的是,最后一天下午(清明节),小群姐和两家朋友在月亮湾BBQ,我们四人顶着烈日应邀赴会,首先地方没的说,月亮湾风光宜人,烧烤长廊清风徐徐,大人们自带了上午买的肉菜,租用老板的烧烤网架、钢碳、调料(100元出头,实惠),自己动手,而孩子们在一旁戏水,其乐融融;其次,网烧的魅力再次征服了我们,一块块牛肉鸡肉烤得油滋滋的,我和王军两个主力放开肚皮大快朵颐,严格来说处于“封山育林”期的我也喝起啤酒,小安哥也专门放下工作前来畅饮,整个就恨时光悠悠如此短暂!吃到最后,我和小糖摩的、公交、出租轮番赶,差点误了回蓉的火车!


水果。阳光满屋,孕育佳果。最近成都的樱桃就是运自西昌,价格高达35-40元每斤。所以,第一天和老婆逛街目标就是樱桃了,一问,15-18元每斤!哈哈,安逸惨了,马上买了2斤,现场洗净,小夫妻一边压马路一边你一口我一口的吞食樱桃,甜的没法形容啊! 推荐地:四牌楼、名店街。

此外,这段时间还有草莓、枇杷。


西昌小吃之凉粉系列。或者叫豆制品类。这类小吃在四川各地都为人们所喜爱,路边小店乃至一个货架,都可能有满嘴留香的美味。小糖有个女朋友,曾言从不去吃路边摊,我们听了表示无语,虽然无意评价别人的生活方式,但想真正沉浸于生活中的人无论富贵与否应当不矫情,比如丽江古城中,巷口一简易小摊卖串串,游人纷至。言归正传,重点推荐卷粉、凉皮,在西昌一中路口斜对面一不起眼的小店,也是每次回西昌必吃的,她家的凉皮经常被客人打一大包带走品尝,同时也卖土豆、冰粉、豆腐脑;冬天可以吃缸窑附近的糍粑,比成都的有味道的多。


大菜。长安菜市附近的“美味园”,生意好到爆,小米辣鸡让去过唯一一次的来自吃不来很辣的江苏的老妈久久不能忘怀。建材市场附近的彝家菜,可以吃到不错的坨坨肉,小黄雪去年请我们吃到发闷。四牌楼的罗非鱼,邛海边的清波鱼、醉虾都值得一吃。

最后推荐来思尔袋装奶,原产大理,只在西昌等几个城市能吃到,那个味道能让你找到小时候吃奶油雪糕的感觉。


西昌市不大,一元公交就可以载我们去吃很多美味。吃货之吃,不是正常的一日三餐,而是吃完一地马上赶赴另一地继续。肠胃有多大,就吃多少;肠胃不够大,就撑开来继续吃。结果就是,小糖、张瑶同学先后吃闷,小糖还上吐下泻,可惜了吃下去的美食:)

至于没倒下的我,也计划了回成都节食减肥:要去西昌,就得做好几天长几斤肥肉的心理准备。


顺便介绍一下西昌旅游。邛海卢山之美,常常让我想起应该有人将之与大理的苍山洱海相比较。简单思索,后者更大而苍茫,因此有了双廊观海;前者清秀近人,湿地公园让我想起江南水乡,开放式的景区和退耕还湖的前瞻眼光,令人赞赏。

几次去凉山州都没去螺髻山这个所谓四A级景区。搜索过资料,觉得其景色一般,附近普格的温泉也就三个游泳池子。这次时间充裕,还是去吧。结果周一那天十分悲催,几百人在烈日下的景区门口排队,等待四辆观光车分批运输上索道,然后再次排队。在排队中度过了四个小时,以至于遥远的山腰上出现返程的小巴时,游客们就顿时欢呼起哄。索道130元,倒是有特色,单程就四十多分钟,途中以为到尽头时又见一山,十分险峻。四月初,杜鹃花未开,景色单调。下了索道爬了没多久就是核心的也是唯一开放的景点:黑龙潭。潭小,水色无特点,游人照相表示到此一游,下山,继续排队。身边不时传来类似这样的怨言:这水塘还没我们老家水库大呢!下山已经6点半了,普格温泉也没心情去了,还是回西昌继续开吃。

三国杀现在是我和老婆旅游必带用品。最后一天在邛海公园,四个人总算有空坐下来厮杀,但卖凉粉的老板娘不干了,宁可不再卖我们凉粉,也不要我们占位子。于是四个人找了块干净的水泥地就继续牌局,路过的游客纷纷围观——这四个人瘾还真大,哈哈!


2012年4月7日

中海兰庭

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