上古吃货的食谱 舌尖上的《山海经》

在大多数人的认知中，上古奇书《山海经》是一部神秘的九州地理志，也是一部神话传说的经典著作，其中各种脑洞大开的异兽形象让人啧啧称奇。

《山海经》在描述这些奇珍异兽的时候，始终都离不开“食”这个字。不管是天上飞的，地上走的还是水里游的，都记载了它的食用方法。其味道、做法、疗效之详细，堪比菜谱，分分钟从《山海经》变为《舌尖上的异兽》。

不相信的话，你可以对照《山海经》原文，书里不管介绍什么怪兽，大部分后面都会加一句“食之……”，比如：“食之使人不眯，可以御凶”“食之已疠，可以杀虫”“食之无肿疾”等等。看来《山海经》除了是一本志怪书，还是一本隐形的食谱！

飞禽篇

肥遗

《山海经·西山经》：“又西七十里，曰英山，其上多杻橿，其阴多铁，其阳多赤金。禺水出焉，北流注于招水，其中多䰷鱼，其状如鳖，其音如羊。其阳多箭䉋，兽多㸲牛、羬羊。有鸟焉，其状如鹑，黄身而赤喙，其名曰肥遗，食之已疠，可以杀虫。”

英山中有一种禽鸟，形状像一般的鹌鹑，但却是黄身子，红尾巴，名称是肥遗，人吃了它的肉能治愈疯癫病，还能杀死体内寄生虫。

肥遗

鵸鵌（qí tú）

《山海经·西次三经》："翼望之山，有鸟焉，其状如乌，三首六尾而善笑，名曰鵸鵌，食之不魇，又可御凶。"

山中还有种鸟，外形像乌鸦，长着三个脑袋、六条尾巴，经常发出像人笑声一般的声音，叫做鵸鵌，吃了它的肉，人就不会做噩梦，还可以辟除凶邪之气。

鵸鵌

走兽篇

讙（huān）

《山海经·西山经》：西水行百里，至于翼望之山，无草木，多金，玉。有兽焉，其状如狸，一目而三尾，名曰獾，其音如百声，是可以御凶，服之已瘅。

翼望山，山中有一种野兽，形状像一般的野猫，只长着一只眼睛却是三条尾巴，名称是讙，发出的声音好像能赛过一百种动物的鸣叫，饲养它可以辟凶邪之气，人吃了它的肉就能治好黄疸病。

獾

耳鼠

《山海经·北山经》：“又北二百里，曰 丹熏之山 ……有兽焉，其状如鼠，而菟首麋身，其音如獋犬。以其尾飞，名曰耳鼠,食之不睬，又可以禁百毒。”

长得像老鼠，可以能用尾巴飞行，吃了不但治腹部肿胀，还能抵御百毒侵袭。

耳鼠

游鱼篇

儵（tiáo）鱼

《山海经》：“彭水出焉，而西流注于芘湖之水，中多鯈鱼，其状如鸡而赤毛，三尾、六足、四首，其音如鹊，食之可以已忧。”

彭水从这座山发源，然后向西流入芘湖水，水中有很多儵鱼，形状像一般的鸡却长着红色的羽毛，还长着三条尾巴、六只脚、四个脑袋，它的叫声与喜鹊的鸣叫相似，吃了它的肉就能使人无忧无虑。

儵鱼

赤鱬（rú）

《山海经·南山经》：“青丘之山。英水出焉，南流注于即翼之泽。其中多赤鱬，其状如鱼而人面，其音如鸳鸯，食之不疥。”

在青丘山之中，有一条叫英水的河从此发源，向南注入了即翼泽。精益的英水中有一种神奇的鱼，名为赤鱬，它形如鱼，却长着一张人脸。赤鱬的叫声如同鸳鸯，如果人吃了它，就可以不长疥疮。

赤鱬

《山海经》就是一本上古时期的“野外生存指南”，上古先民的食谱可比我们的高级多了，食物的功效也是一个比一个厉害，看来中国人什么都敢吃是自古有之啊！