茶具也属于茶文化？

先给出答案: 茶文化包括三个层面，分别为物质文化、精神文化、制度文化。其中，物质文化包括茶诗、茶书画、茶艺、茶馆、饮茶技艺、茶具等；精神文化包括茶道精神、茶德等；制度文化表现为茶法、茶习俗、茶礼规等。所以说茶具属于茶文化中的物质文化。

茶必须借助茶具作为载体才能为人所饮。茶具，从广义上指的是从采茶、制茶、煮茶、泡茶、品茶等中所以与茶相关的所有器具。“茶具”一词最早出现在汉代《憧约》中记载的“武阳买茶……烹茶尽具”中，当然“武阳买茶”表明了在当时已有商贩开始出售茶叶,“烹茶尽具”也表明了烹煮好茶并用洁净茶具。但是这里的“茶具”指的是煮茶器具还是饮茶的器具,是专用茶具还是与酒器、碗通用的器具?目前并无定论？而“晋四王起事,惠帝蒙尘,还洛阳,黄门以瓦盂盛茶上至尊”,可以明确的是当时社会(晋朝)对茶具、食具并未细分。

但是到了唐代,茶圣陆羽对茶具就有“茶具”与“茶器”之分,他认为在采制、烘焙、贮藏时所用的工具就是具,即在制茶过程中使用的叫茶具;在烧水、碾茶、煮茶过程中使用的是茶器,即在饮茶过程中使用的叫茶器。这表明在唐代,采茶和饮茶器具的界限是严格区分的。这与我们今天所说的“茶具”,在内涵上还是有区别的。从发生学的角度来说,早期的饮茶器具,是与酒器、食器相共享的,茶具和其他器具一样,都经历了一个从无到有,从有到精的过程。一方面随着技术、材料、审美的发展而发展。另一方面,饮用方式的变化,也极大促进了茶器的发展。接下来聊聊不同时期茶文化下茶具设计的特征。

形意相融的唐代茶具
“言茶必曰唐”，唐代饮茶习惯蔚然成风。根据唐代茶圣陆羽《茶经》第一次对茶文化作了系统的阐述。其中《器》这一章节，根据生火、取水、盛水、煮茶、盛茶、饮茶等不同功能，介绍了二十多种不同的器具，如风炉、火筷、交床（支放茶锅）、水方（盛水器具）、碗等，其种类丰富齐全，用途十分广泛。
先讲讲风炉，其实就是茶鼎。唐代的饮茶方式是煮茶，而不是泡茶，是先将茶饼烘烤磨碎筛成粉末再放到锅里去煮成茶汤饮用，因此需要用到茶鼎，制造茶鼎的原料不同，叫法也不同，用铜、铁制造的叫铜鼎或金鼎，一般人家用铁鼎，“运泥为之”则称为炉。可能是富贵人家用铜鼎，一般人家用铁鼎，而更多的普通百姓只能用炉。

再讲讲茶碗，唐代瓷器流行，因此茶碗大多是瓷碗，茶碗一般有两种造型，一种是玉璧底碗，另一种是以五瓣葵花形为特征的造型。可见唐人对茶碗的形态、质地等方面的重视。同时，《茶经》中“青则益茶”，说明了当时对于青瓷茶碗的推崇。原因是青瓷色泽青翠，使茶汤亦显青翠，与茶碗本身相互辉映，而达到益色之美。说明人们意识到茶具色彩对于茶汤色泽的衬托，更说明当时饮茶已成为精神生活的一部分，人们对于茶具有了更高的标准，不仅满足实用性要求，还追求更加精良美观的造型、质地、色泽，注重对于茶具艺术价值的欣赏。

唐代茶具中，有类玉类冰的越窑，银白如雪的邢窑，也有黄釉、黑釉、彩色釉等，茶具制作技术成熟，茶具圆滑轻薄。正如皮日休说道：“邢客与越人，皆能造磁器，圆似月魂堕，轻如云魄起”。

质朴自然的宋代茶具
“茶兴于唐而盛于宋”，在宋代流行“斗茶”之风，斗茶多用茶盏，茶盏中最具代表的则是黑釉盏。蔡襄《茶录》中写道“茶色白宜黑盏”。由于茶汤色泽近乎为白色，黑色更易显出茶汤色泽纯白，茶碗与茶水黑白分明便于观看水痕以鉴别茶叶优劣。其中以建窑所产的黑釉盏最为出名。其特色是，在烧制过程中使釉面呈现兔毫条纹、鹤鸽斑点、日暇斑点，茶汤一入盏，能放射出五彩斑斓的光辉。可见当时茶具已不仅从实用功能出发，也从欣赏的角度，在茶具上表现出造型、装饰、色彩釉面等审美要素，是形式美与艺术美的结合，增强了品茗时的艺术情趣。同时，由于宋代“建盏”较为流行，此类茶盏多呈现朴实雅致的特点，与唐代茶具富丽堂皇的色彩相比，宋代陶瓷茶具崇尚质朴、清新、典雅之美，追求禅宗意味。

淡雅清绝的明清茶具
明清时期流行散茶冲泡，烹茶过程也十分简便，取代了唐宋时期的煎茶法和点茶法，因此新式茶具开始出现，茶壶开始流行。明人崇尚“茶以青翠为胜”，因此绿茶多以白色茶盏为衬，也促成了当时白瓷的飞速发展。当时景德镇全国制瓷中心，制瓷也相当繁荣，制作出的茶具造型精巧，胎质细腻，釉色光莹。青花茶具也以其清雅恬静的特色与茶的怡静自然一脉相承，茶与茶具的珠联璧合将茶文化推向了高峰。明清时期最重要的是紫砂的出现。紫砂壶泡茶不仅能保持茶的香味和色泽，且紫砂独特的造型、光洁的色泽、古朴的质感，以及壶身的自然纹样和几何纹装饰，使得饮茶更具艺术气息。清代常见诗词、书法、绘画、篆刻等装饰壶身，将饮茶推向了更深层次的艺术境界，体现了茶文化中的人文情怀，从一种简单的工艺上升为精神的寄托，赋予茶具更深刻的艺术韵味。

总结：中国茶文化精神内涵博大精深，饮茶绝不仅仅停留在茶这一物质环节之上，其中包含人们精神和情感的注入。茶具作为情感表达的载体，是物质化的精神表现，是茶文化的重要组成部分。

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