韵味人生
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【生活随记】其实我懂得……

烙好的焦馍香四溢，酥脆健康还好吃！小时候，最喜欢妈妈做的烙馍了。面是自家种的小麦去磨成的。

没吃过的不知道：那烙馍卷着自家种的辣椒炒红薯梗，别有一番滋味儿！记得那时候好像都是猪油炒菜，吃着可香，必须趁热吃！嘴里吃着还嘻嗬（cihe)着，别提有多过瘾了！

妈妈每次烙完烙馍，都会给最后两个烙馍的面上放点盐、油，做成黄黄的飘着香气的焦馍，给我和哥哥一人一个……那时候只知道焦饼好吃，隔一天就问妈妈一次，啥时候烙烙馍……

为人父母后，才体会到那四溢飘香的焦馍里慢慢的都是妈妈的爱！生于五零的妈妈，是个半文盲。上的小学二年级毕业！ 
儿子小时候在我妈家住，说想吃早点！她马上说：几点吃？我六点给你做晚不晚……小老太太是不是打岔的………
前年妈妈与癌顽抗半年，最终还是去天堂了，所以只能在梦里见妈妈了………


这几天孩儿他爸消化不好。听超市那卖东西的人说鸡内金焦饼有助于改善消化不良……，就给他买了鸡内金焦饼，一包10元。（一包里面就六张焦饼，除了稍贵点儿，就是不常有货……）

现在轮到我做焦饼了：把买的现成的鸡内金粉、干面一碗搅拌在一起。


用温水把盐、少许佐料搅拌成盐水。然后把盐水倒进刚才拌匀的面里，要一边倒盐水，一边搅拌。不要一下子倒都倒进去，要一点点添水，搅拌成絮状。


再用手揉成面团，放几分钟。再分成均等的小块，再一个个用小擀杖擀成圆片 ，面片的大小和电饼铛大小差不多。因为要用电饼铛烙焦饼。

操作时，选择双面加热，等到烙熟了就取出来，接着下一张。等到所有的饼都烙完了，再一张张把熟了的饼，放进电饼铛里烙一会，饼呈现黄色，取出来，放凉就很焦了。吃起来是酥酥脆脆，他说味道跟跟卖的一样，挺好吃的……

知道是不打消我的积极性罢了，也许是怕我这个煮饭婆不煮饭吧……嘿嘿！其实是更心疼钱……（上班时都单位吃，放假就成煮饭婆了，天天一日三餐围着灶台转。有时候想出去吃一顿，他说外面不卫生……其实我懂得：心疼钱呗……）

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