小芋头

小芋头,又名芋艿

是一种营养丰富的淀粉类根茎食物

非常适合秋季食用

      小芋头主要成分是碳水化合物

其含量比同类蔬菜高

膳食纤维含量比普通土豆高出三倍

可以促进肠道蠕动

缓解便秘

      小芋头还富含矿物质和维生素

如维生素C、维生素E、钙、钾

镁、锌、铜等

这些营养成分有助于提高人体免疫力

促进身体健康

      除此之外

小芋头还含有大量植物蛋白和膳食纤维

可以帮助降低胆固醇水平

防止心血管疾病

      其中含有的抗氧化物质

可以对抗自由基,有助于减缓衰老

同时它也含有一种叫作“芋心分子”的物质

能够增加大脑淀粉酶的活性

从而提高心情

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