羊肉汤的这个秘密，你一定不知道

说到羊肉汤，大家总会以为只有冬天才能喝，但其实对于一个吃货来说，春秋四季再变换，也无法割舍掉自己对羊肉汤的挚爱。于是羊肉汤也成功受到了创业者欢迎，甚至还一度成为了热门项目，所以今天小编就来揭秘羊肉汤为什么这么火的原因，如果你也感兴趣的话就一起来看看吧。

在南京，有一家王国鹏羊肉汤，他们家的羊肉汤就非常受到欢迎，不论什么季节，每天一大早都有很多人来喝一年羊肉。老板王国鹏说他是徐州羊肉汤代表性传人。所以他们家的羊肉汤也是用祖传配方熬制。所以每天来喝汤的人都非常多。基本上每天一大锅羊肉汤都不够卖。

在中国民间一直有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法，人们都喜欢喝一些滋补类的汤品来调理身体，而羊肉汤就是最受欢迎的滋补汤之一。羊肉和猪肉相比，不论是脂肪还是胆固醇，其含量都是比较少的，并且营养价值比较高，富含丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁等营养物质，经常食用可为人体提供充足的氨基酸来源，促进自身蛋白质的合成，增强免疫力，减少很多疾病的发生。除了可以提高人体的免疫力之外，羊肉汤还具有暖胃的功能，对于胃不太好的朋友来说是“知音”般的存在。

另外，与其他汤类相比，羊肉汤制作简单。只需要将羊骨头一起放入大锅里熬汤，再将新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起放进汤锅中煮。当然锅里的祖传配方制成的料包肯定是少不了的。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉汤就做成了。对于经营者来说也可以减少上餐时间，提高上餐速度，在增加营业额方面的作用也是不容小觑的。

最后便是羊肉汤的受众较广，羊肉汤作为人们喜爱的滋补汤之一，不单单是因为它的功效，还因为它的价格亲民。与其他滋补汤相比，羊肉汤的价格要更加适合平常百姓，一碗几块到十几块不等的价格方便人们做出选择，这个价格是大多数人所能承担起的。