麦当劳“巨无霸”50岁了！

巨无霸，生日快乐！

麦当劳巨无霸今年50周年了。

“双层纯牛肉饼，搭配特殊酱料、生菜、芝士、酸黄瓜、洋葱以及点缀了芝麻的面包”（Two all-beef patties, special sauce, lettuce, cheese, onions on a sesame bun.），巨无霸这句广告语，虽然听上去有点拗口，但却成为了一个经典。

从1967年，由特许加盟商Jim Delligatti在美国宾夕法尼亚州创造出，如今作为麦当劳全球的核心产品，已经在近120个国家和地区销售。2017年，巨无霸在全球售出超过13亿个，据测算，全球麦当劳餐厅平均每秒卖出41个巨无霸。巨无霸的创造者Jim Delligatti已经于2016年底去世了，但巨无霸仍在创造着销售奇迹。

为了纪念巨无霸50岁生日，2018年8月，麦当劳全球推出巨无霸收藏币MacCoin，供粉丝分享与收集。MacCoin是全球首款用食物作为信用支撑的收藏币，没有现金价值，全套五款设计，象征巨无霸风靡全球的五个不同年代，代表巨无霸在生活、商业和潮流文化等方面的影响力。币面设计元素来源于当时的艺术、音乐和流行文化。

其中，1968年至1978年，以“花之力量”为主题，强调巨无霸诞生在充满阳光与鲜花的夏天；1978年至1988年，突出了早期计算机时代的3D图案；1988年至1998年，使用了90年代复古、抽象的设计风格，在这10年里，巨无霸的足迹遍布逾60个市场；1998年至2008年，采用了当时流行的手绘插图风格，并加上早期互联网的元素。在这期间，巨无霸在全球100个市场销售；2008年至2018年，则演绎了社交媒体、表情符号和互联网文化。

据Ibtimes消息，麦当劳在近日的一则声明中表示，公司将会在全球50多个国家或地区推出620万MacCoins。从8月2日开始，用户在麦当劳下单巨无霸（Big Mac）汉堡，即可获得MacCoin，而获得的MacCoins也可用于兑换巨无霸汉堡。该活动自8月3日开始，将持续到2018年底。

巨无霸指数

巨无霸作为麦当劳全球的核心产品，麦当劳对其品质有一致的要求。再加上所用其食材种类全球一致，基本可以反映出所在地的生产成本，因此，巨无霸被选中作为衡量汇率的非正式经济指标。

1986年《经济学人》推出了“巨无霸指数”(the Big Mac Index)并每年更新，该指数用于比较不同国家和地区的货币购买力。

具体而言，使用一个国家当地货币的巨无霸价格，除以另一个国家当地货币的价格，再与实际汇率进行比较，如果巨无霸指数比实际汇率低，就表示一个国家的货币汇价被低估，相反，如果巨无霸指数比实际汇率高，则表示其汇价被高估。

另外，比较著名的指数还有口红指数、星巴克指数。口红指数是由雅诗兰黛集团前总裁李奥纳多·兰黛（Lenard Lauder）提出：他以雅诗兰黛实际的营收数字做分析，发现口红的销售量在20世纪90年代美国经济衰退期和2001年911恐怖袭击事件中，逆势热销。这说明：越是经济不好，人们越需要购买廉价的消费物让自己活得开心。

星巴克指数认为通过汇率的调节，每一个国家货币的购买力可以用一杯拿铁的美元价格来反映。还有一层概念就是，最近戴德梁行发布一项研究结果：看一座城市的前途与竞争力，是星巴克越多的地方越有活力。具体例子是，国内第一大都市上海，也是拥有星巴克门店数量最多的地方，共有539家。再看，星巴克门店超过100家的城市，全部位于长三角和珠三角中国经济最活跃的地区。

麦当劳在中国

图为位于深圳解放路光华楼西华宫的第一家店

自1990年麦当劳在中国内地的第一家餐厅在深圳开业，当时餐单上就有了巨无霸。2017年，麦当劳在中国内地共卖出超过5000万个巨无霸。其中销量最高的城市是北京，中国内地近1/5的巨无霸在北京被吃掉，比第二位的上海要多出近一倍。其它依次是：广州、天津和深圳。

2017年8月8日，麦当劳宣布与中信凯雷的战略合作正式完成交割，共同加速在中国内地及香港市场的发展。随后不久，正式更名为金拱门(中国)有限公司。尽管“金拱门”这个新品牌名称过于接地气，引发大众疯狂讨论和吐槽，但麦当劳中国却也因此轻松获得累计达到90亿次的曝光量。

截至2017年底，麦当劳在中国有2600多家餐厅，员工约15万人。2017年全国范围内服务顾客13亿人次，相当于每个中国人都吃了一次麦当劳。新麦当劳中国，即麦当劳与中信、凯雷2017年达成战略合作的新公司，布局中国“愿景2022”加速发展计划，提出未来5年销售额年均增长率保持两位数的目标。预计到2022年底，中国麦当劳餐厅将增至4500家，开设新餐厅的速度将从2017年每年约250家逐步提升至2022年每年约500家。约45%的麦当劳餐厅将位于三四线城市，超过75%的餐厅将提供外送服务，为消费者带来充分便利。

图为肯德基第一家店于1987年10月10日试营业。

而麦当劳的竞争对手，另一个国际著名快餐品牌肯德基的第一家店，却是在1987年11月开在了中国的政治中心，首都北京的长安街上，麦当劳却把自己的首秀献给了中国改革开放最前沿的深圳，这就是两个快餐巨头在市场开拓，以及经营理念的不同吧。

20多年前，肯德基靠着原味鸡、土豆泥、可乐等8种产品打天下。如果有人跑到肯德基对店员说，“烙个饼，端碗粥”一定会被人认为这是来砸场子的。但今天，许多看来不可能的事情却成为现实。 2002年，“粥”出现在肯德基的早餐菜牌上。2003年，人们在肯德基竟然可以吃到“北京烤鸭”，只是有了一个新名字“老北京鸡肉卷”。随后不久，油条、豆浆、米饭、烧饼……各类中国消费者所熟悉的食品都陆续出现在肯德基餐厅。2015年，中国肯德基更是突破5000家餐厅。

去张家界旅游，怎么也没有想到，在贺龙广场，竟然有一家麦当劳餐厅。要知道张家界的海拔应该在1200米左右，这应该是中国海拔最高的麦当劳餐厅了吧？

咖叔原来做商业招商，因为要洽谈在石家庄引进首家得来速餐厅，就去麦当劳中国北区总部参观考察。最吸引我的就是，在办公区旁边，摆着甜点、水果、饮料，供员工免费享用。我想，这也是为什么麦当劳员工的流失率低于肯德基的原因之一吧。