“剧情选品”、“激情带货”，麻六记顺势爆红。
谁也想不到，大 S 与汪小菲的离婚周年也能登上热搜，更令人始料不及的是，这一次最大的赢家竟然是“麻六记”。
在“起诉”、“电费”、“赴台”、“床垫”话题轮番冲击下，直播间里多款麻六记产品先后断货，不得不开启预售模式。据第三方数据显示，抖音平台麻六记酸辣粉日销已经达到过去半个月的水平，成功登顶食品饮料七日爆款榜。
除了卖货赚得盆满钵满，张兰女士的直播间也成了回应事态发展的“新闻作战室”，卤蛋、床垫、多加水的软（米）饭、绿茶、蒟蒻（具弱）果冻，就连床垫也没逃过内涵的命运。“剧情带货”模式下，兰姐一句“离婚床垫免费换”就稳稳接住了舆论高潮，反手一挥将巨大的流量冲击洒向这清冷又有烟火气的人间。
大约是艺术源头的真实感和娱乐精神的神助攻，买帐的粉丝越来越多。4 天时间“张兰·俏生活”累计开播 12 次，销售额在 2500 万至 5000 万元之间，账号涨粉更是超过 150 万。
成绩一步步刷新的同时，质疑和担忧也随之而来：热点消弭之后怎么办呢？麻六记要靠什么来巩固突飞猛进打下的江山？
阿拉丁研究院认为，这段插曲纯属偶然，但是恰好落在麻六记依靠内容电商快速发展的周期中，颇有点“无心插柳”的喜感。另一方面，麻六记的应对能力和反应速度值得赞许，然而想要扩大战场再创新高，还要从更多角度整理思绪。
众所周知，麻六记的核心业务是川菜餐饮，目前全国有 16 家门店，包括北京 12 家、上海 2 家和成都 2 家。比起全国辣味风靡的地域范围，还需要再接再厉开疆拓土。
此时方便食品就成为打破地域局限的最佳选择，这也是酸辣粉首当其冲火爆全网的根因。在 KOL 们种草、直播间力荐的合力作用下，酸辣粉一步步走向辉煌，最终进入头部直播间“东方甄选”，卖出了百万销量。
当然此处并非酸辣粉孤军作战。在麻六记的店铺中还有一些产品标题打上了 “线下必点”这个关键词，产品先行、门店落地的思路颇有“O+O”策略的味道，所谓“O+O”就是线上与线下融合，互为辅助、互相带动，在提升用户数字消费体验的同时建立心智，引导消费者在两个 “O” 之间自然流动，增强复购和客户价值。比如在门店消费提供伴手礼产品、线上下单门店提货等方式，都是延伸服务、创造商机的好机会。这里的重点是考虑方便食品、预制菜与餐厅业务的关系，配合城市入驻打法。
说到线上下单就牵扯到第二个关注点——产品结构与爆款产量。在攻占抖音电商时期麻六记的酸辣粉就多次断货和开启预售模式，爆品断货固然是人之常情，但是也反映出麻六记需要更多爆品补位的事实。
作为川菜翘楚，麻六记在“麻辣区”的能力和口碑不言而喻，那么其他口味有没有出爆品的可能呢？阿拉丁研究院经过盘点发现产品布局是基本全面的，比如甜味系的红糖糍粑、烧烤风的小旺肠、涮烫党的火锅底料……但是这些产品市场竞争也异常激烈。选谁好呢？阿拉丁研究院认为可以结合市场风向和话题热点综合考虑。时下临冬，重口味当道，麻辣、油炸、涮烫是中国人餐桌上必不可少的滋味，但是重口味往往也是“科技与狠活儿”的重灾区，麻六记可以考虑刷一波健康餐饮，打造新的爆品。
有了整体业务打法，解决了爆品组合，多平台发力就更加得心应手了。每个平台都独具特色，如何布局与落地也需要认真考量。阿拉丁研究院认为，在抖音平台大获成功之后，麻六记第二个根据地应当是微信和视频号。
首先，麻六记在微信生态有相对扎实的基础，小程序、公众号、视频号、企业微信等组件配备齐全，搭建链路、组建社群不需要投入过多精力；其次，食品和餐饮属于低忠诚、高竞争的行业，消费者试错成本低、选择空间大，注意力很难长期集中在一个品牌上，因此很多品牌选择建设“私域”作为降低获客成本、提升复购频率，获得收益增长的工具，微信显然是最适合做私域的地方，它不仅是一个天然的大型公域流量池，还拥有社交关系这个裂变利器，对于生活服务类商家友好度非常高；第三是有成功经验可以借鉴。
结合多年对微信生态的观察，阿拉丁研究院认为麻六记想要完整动员微信的能量，还需要从完善组建布局和链路搭建入手。比如公众号、服务号的业务定位，服务栏设置哪些服务、链接哪些小程序；从内容种草到消费转化的链路有几条，分别承载什么样的活动，沉淀怎样的客群；如何搭建社群，如何维系用户与员工之间的关系等。
在麻六记最拿手的短视频和直播领域，阿拉丁研究院认为可以直接沿用在抖音上的布局结构，建立品牌、营销和服务定向的内容和直播体系，实现从线上线下业务的最大化辐射。
在运营层面，话题传播、视频号活动、专栏直播等都是值得深入探索的功能。以这次家庭风波为例，微信指数显示“麻六记”的数据热度大幅上涨，其中视频号的贡献大于公众号。设想如果当时麻六记在微信也有大幅投入，今日成绩一定是更上层楼。当然投入也需要有一定能力储备的，阿拉丁相信一段时间以后麻六记在微信必然有精彩表现。
此外，在私域建设、社群营销、裂变增长方面，麻六记也还有一段路要走，让我们拭目以待吧。
最后还有一点值得深入思考，麻六记的创始人汪小菲与不是麻六记股东的张兰，这对母子为麻六记站台的投入还真是有些令人疑惑。也许是性格使然，也许是账号人设，但无论如何，创始人在品牌初期的影响力还是需要积蓄的，前有带货销冠“真还传”老罗，后有“为人撑伞”鸿星尔克小吴，负责的态度是不分内外的。至于兰姐，经过这次大胆试水，相信她已经不会只停留在帮扶儿子事业的层面了，毕竟以她的能力与个性，不做大 IP 太可惜了。
距离双十二还有 11 天，接下来依次是元旦、春节，又是一个食品和餐饮行业的旺季。希望在此期间能在视频号看到更多麻六记的身影。