豆角这样做，两碗米饭不够吃，太下饭了，每一口都能吃到肉

快手家常菜：好吃又下饭，颜色翠绿惹人爱，做法简单易学

现在大家的生活越来越好了，一年四季能吃到的蔬菜都非常多，很多不是应季的蔬菜，经过大棚培育，在每个季节基本都能吃到，所以只要想吃，都能买到。最近我特别喜欢吃豆角，一周都买了三四次豆角了，真的太好吃了。

以前我们都喜欢用豆角做焖面之类的，但是偶然一次我炒了很多肉末，然后炒豆角的时候加了一些之后，发现非常好吃，也很下饭，所以就更喜欢用豆角炒肉末了，颜色翠绿简单又可口。今天小鹿就分享给大家，我们一起来看看吧~

【肉沫炒豆角】

主要食材：肉馅、豆角、葱、蒜、生抽、豆瓣酱、盐、蚝油

具体步骤：

1、豆角先掐头去尾去筋，清洗干净后切丝，葱和蒜也切碎备用。肉馅儿可以先加一点料酒和生抽腌制一下备用。

2、豆角不太容易炒熟，所以我们切好丝之后，先少一点开水，把切好的豆角丝放入开水里焯水，然后捞出来备用。这个步骤很重要，如果直接炒，不容易炒熟。

3、拿一个小碗，调一个酱汁备用，碗里加入一勺蚝油、一勺生抽、一勺黄豆酱和少许清水，搅拌均匀后备用。

4、另起锅烧油，油温七成热的时候，下入葱和蒜末爆香，然后放入肉末翻炒到变色。

5、把豆角丝倒入肉末里一起翻炒到变色，然后加入少许盐和刚刚调好的料汁，盖上锅盖焖一分钟左右，然后继续翻炒一分钟左右就可以出锅了。

这样做的豆角丝不仅不用担心没有熟，还非常容易入味。在最后起锅的时候可以尝尝盐是否合适，因为黄豆酱里有盐，所以不需要加太多。这样的做出来肉末豆角丝很下饭，而且肉末粘在豆角上，每一口都能吃到肉末，非常香。这是一道非常简单又快手的家常菜，喜欢的朋友别错过了哟！

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