土豆烧鸭子（陈淼）

      土豆烧鸭子，这份最普通的家常菜，对于我来说却是意义非凡。

        小时候，我与外公外婆住在一起，有些时候外婆会做我最爱吃的土豆烧鸭子。一天傍晚，外婆准备好各种调料放在灶台上，锅中撒上适量的油，待油熟了冒出微微的吸烟后便将以提前煮好了的老鸭倒入锅中，刹那间一丛茂盛的火在锅中“哗”的一声燃烧而起，我突然就被吓到了，跑的老远，外婆却从容镇定，不慌不忙，熟练的用锅铲翻炒，发出“刷刷”的响声，随后火势慢慢减退锅中，一块一块的鸭肉，好像被施魔法一般有规律的在锅中跳动翻滚，外婆的额头上也冒出些许汗珠，顺着额头流到脸颊，在厨房里不停地走动着。鸭子炒好后，便把一块一块的土豆倒入锅中，撒上调料和水，最后盖上锅盖小火焖二十分钟。

        “把桌子擦干净！”外婆响亮的声音从厨房里传来，听到这句话，我就知道菜要做好了。终于，期待已久的鸭子端上了桌子，放在正中间，一缕缕浓密的烟从碗中冒出，土豆的颜色就像黄金一样，闪闪发光，再加上棕褐色的鸭肉，简直是完美。我不由得急忙拿起筷子夹一块肉放入嘴中，味道不淡不咸，口感很有嚼劲，慢慢融化在口中。“好吃吗？”外婆问道，我使了劲的点头，外婆看见我心满意足的样子，也扬起了嘴角。偶尔再加上两片蔬菜，在大餐之外，再加点小甜品，我，外婆，外公，就我们三个人，在这个小屋中品尝着这份美味的晚餐。

        现在我离开了家乡，在大城市读书生活，很少吃到外婆做的土豆烧鸭子就算了，大饭店里做的也没有外婆做的那种味道，上一次吃都是在去年暑假的时候了。

        土豆烧鸭子，这份普通的家常菜，不仅是我最喜欢吃的菜，也是我对外婆的思念与爱。