药食同源两用的野菜:马齿苋

随着春天的到来，很多野菜都慢慢长了出来，尤其路边，有生活经验的人经常会采一些回家吃，春天野菜有很多很多，今天我说一种大家都不陌生的，一般人都能分清，这种野菜它全身都没有毛，它是一种一年生的野菜，叶片比较肥厚，叶背面形状如马齿，是苋菜的一种因此而得名叫马齿苋。

叶片很厚，但形状很小，尤其到了开花的季节，颜色会很漂亮，茎叶比较清脆，用手掐一下就会断出现比较黏的液体。

马齿苋富含人类所需的营养元素，具有一定的药用，有痔疮的人里可以加马齿苋捣碎成药抹在患处即可。

马齿苋是药食二用的植物，也可以称之为是一种野菜，而且非常的常见。马齿苋性凉寒，具有非常好的清热解毒，滑胎，凉血，常用，如呼吸道感染所致扁桃体肿大、肺部炎症引起咳嗽、咳血等症状。此外，马齿菜亦具有凉血生津的作用，适用于肠道炎症性疾病，如化脓性阑尾炎、细菌性痢疾，脾胃虚寒者孕妇不宜服用。有很多地方称呼为长命菜，在挑选时最好找那种颜色越红越好，此时的马齿苋菜也是最嫩的。可以炒煎煮拌，以前旧社会是贫寒家庭的救命菜，特别是粮食紧张的时候就找它充饥保命。

马齿苋吃过才有资格点赞它的滋味，在城里可是个宝，以前农村人都是拿来喂猪，在玉米地，花生地多得去。马齿苋的不仅有营养，而且味道也比较清脆。

马齿苋和芹菜，香菜，蒲公英一样都含有光敏物质。在吃的时候一定要尽量晚上吃。光敏物质会形成光合作用对皮肤会有诱发皮肤炎的可能性。前面我的文章写有过，希望吃野菜的多注意过敏。

尽量用热水过一下煮。把植物的光敏物质除去外。没有了光敏性就可以减轻过敏源，所以我们

食用一定要注意。食用一定自己要引起重视。谢谢阅读，感谢支持。