开酸奶店为何容易亏本？因为你缺少这套完整的创业计划书

作为开酸奶店5年的创业者，我见证了很多倒闭的同行，倒闭亏本无非就是以下5个原因。

1、选址错误。

2、定价有问题。

3、产品不咋样。

4、复购率低。

5、老板经营的问题。

下面我将开酸奶店的详细步骤分享给大家（可以点赞收藏，方便以后随时查阅）

1、开店资金

酸奶店投资并不大，一般5--10万块钱就可以开起来。

这两年大家都说赚钱难，所以开店需要谨慎，做好充分的准备。

投入的这笔钱一定不能影响你的正常生活，不然开店后就是一地鸡毛。

2、自己开店还是加盟

如果是加盟，最好选择大品牌，大品牌的费用虽然比较高，但是后期的服务非常完善，毕竟你的生意关乎他们的招商效果。

如果想节约成本，可以选择自己开店，找一家生意好的店面学习技术。除了学习技术外，也要学习酸奶店的开店模式，经营等方面的思路。

3、产品

酸奶店的产品，大多数都是低温产品，对于东北、以及南方城市来说，一年四季不会受任何影响，靠这些低温酸奶就可以应对。

但是北方，以及其他四季分明的城市，一旦到了冬天，就是酸奶店的淡季，除非店里有产品可以弥补这个短板。

我的店在西安，我是将鲜奶吧和酸奶店做了结合，巴氏鲜奶一年四季都是热饮，不会受到影响。冬天我也研发了温酸奶系列产品，可以加热饮用。

目前我店里十几个系列的酸奶产品，可以应对各个季节，各个年龄段人群。

4、选址

选址选的好，生意便可以成功一大半。

酸奶店的产品，覆盖了各个年龄段人群，并且复购率非常高。

所以建议新手选择社区店，一方面是开店成本低。另一方面是经营也容易，都是服务老客户。

商场虽然消费高，但是开店成本高，经营难度也大，并不适合新手来操作。

5、装修、办证

开店需要办的证件有4个。

1、营业执照：商铺租下来就可以第一时间办理。

2、健康证：店里的所有工作人员，都需要办理。

3、门头审批证：靠近街边的店铺，都需要先在城管大队审核，审核通过后在挂门头。

4、餐饮经营许可证：不同城市、不同面积大小、不同经营范围的要求是不一样的，和食药监局说清楚，他们会告诉你准备什么材料，办理哪个类型的餐饮经营许可证。

装修大家一定要注意，先去食药监局咨询，操作间的装修有什么要求，不按要求装修，一旦返工，后期成本会大大增加。

6、开业前的准备。

装修快结束的时候，就可以采购所有原料设备。

等设备到了后，一定要把所有产品，上手做几次，保证不出任何问题。

这段时间，可以同步进行招聘，以及策划开业活动。

7、试营业、开业

试营业对实体店的重要性，相信做过生意的朋友都懂。

试营业期间就是磨合阶段，将时间充分利用起来，让效率更高。

试营业期间，也是宣传的好时机，靠这几天的推广，决定了开业能否火爆。

开业后，要摸索出一套适合自己的经营方式，这样你的店才可以长久生存下去（可以多去同行店里学习，也可以和顾客多交流，不断总结问题，优化你的模式）

我是 @张峻荣 ，“轻饮坊酸奶店”创始人，有任何问题，可以私信，或者全网搜索“轻饮坊酸奶店”找我。