四川自贡：冷吃兔？龙都博宝茉莉花茶？在麻辣鲜香中寻找千年盐都的文化底蕴？

在四川自贡，这座拥有千年历史的盐都，南国灯城，恐龙之乡是它的代名词。当然这座城市也有很多土特产，例如自贡的冷吃兔、火鞭子牛肉、富顺豆花是极其好吃也十分有名的哦。

南国灯城？

是的，自贡不仅盐业历史文化底蕴丰富，灯会也是天下一绝。老自贡的灯会不仅在国内很有名，在国际上也颇受欢迎。今天的芝加哥、温州灯会都是自贡灯会的延续。

龙都香茗？

没错，这便是来自四川荣县的“龙都香茗”茉莉花茶，30余年的制茶经验，使“龙都”成为了自贡茶文化乃至四川茶文化不可缺少的一部分。

关于茉莉花茶我们似乎并不陌生

但对于产品也许有些人还留存一些疑惑？

是带花好还是不带花好？

这些问题就让小编为您解惑：

茉莉花茶又称之为“茉莉香片”

茉莉花茶的制作兴起

体现了四川人的聪明与智慧。

茉莉花茶的制作是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶充分吸收花香而成的茉莉花茶，绿茶香与茉莉花香交互融合，形成具有“中国春天般味道”。

在茉莉花茶的制作过程中，经过茶坯处理→鲜花养护→茶花拌和→通花散热→收堆续窨→起花→干燥→再窨或提花这些过程中已经充分把花香留给了茶，最后呈现给我们的一批茶中不见花优质茉莉花茶。

在制作环节，其实茶的吸附能力很强大，特别是烘青绿茶在窨制过后，茶叶已经充分吸收了花香，这时候我们就需要进行起花，让茶叶与茉莉花分开。如果还残存一些茉莉花，此时的茉莉花香气已经变得低沉而不鲜灵，所以需要把花分离出来，以便不会影响茶味。

因此，高级的茉莉花茶最后都是“只闻花香不见花”。四川的龙都博宝茉莉花茶亦是如此。

龙都博宝茉莉花茶是以茉莉鲜花和茶叶为原料窨制而成的花茶。茶农和茶农伯伯们冒着夏日的酷暑对茉莉鲜花进行严格的采选，付出了辛劳的汗水。经过处理的茶胚和鲜花，才能进行窨制。 通过严格控制配花量、花开放度、温度、水份、厚度和时间，才能做出合格且令大众喜爱的茉莉花茶，所以其做工十分复杂与艰辛 。多种工序之后，才能为大家带来 龙都香茗、龙都飘雪等茉莉花茶系列 。这不仅是大自然与经典工艺的完美结合，更是 多位老茶农多年来心中的信仰与执着，做好每一杯茶，是他们所向往的。

川茶的经典来源于老四川的茉莉花茶，说起四川茉莉花茶就不得不提起自贡的“龙都香茗”茉莉花茶，30年始终不忘初心，做好每一杯茶！

想一想就快“飞流直下三千尺了”，吃着自贡麻辣鲜香的冷吃兔，喝着龙都香茗的茶，怀念着故乡的味道……偶然间，想到了革命英雄卢德怀、江姐，做为地道的自贡人心中不免有几分悲痛之意。