蘭亦安
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元宵和汤圆的区别

今天是元宵节，南方人在这一天吃汤圆，北方人在这一天吃元宵。

可话说这汤圆和元宵是两个物种吗？

不都是软软糯糯中间夹心的小小糯米团吗？

你还真别说，经过我的一番考证，这两种食物真的是有区别的！

区别在于制作方法！

北方人做元宵，是先制作好馅儿料，把馅料放在糯米粉里滚，边滚边洒水，边沾上更多的糯米粉，直到滚够适宜的规格，元宵就做好了。

南方人做汤圆，是馅儿准备好，糯米粉和水揉成团再擀成糯米皮。用糯米皮包馅料，揉成规格相当的汤圆。

个人感觉南方人的方法更省时省力一些。

但现在，南方人的汤圆和北方人的元宵已经完全没有差别了！

都超市里买的啦！

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