教你金针菇新吃法，不炒不蒸不油炸，香辣过瘾，好吃还不塞牙

教你金针菇新吃法，不炒不蒸不油炸，香辣过瘾，好吃还不塞牙。金针菇的含锌量很高，在日本等很多国家被人们称为“增智菇”和“益智菇”，对促进儿童智力发育和健脑有很大的作用，我们家平常涮火锅或者吃麻辣烫的时候一般都离不开金针菇，味道吃起来超级好而且很有嚼劲，今天给大家分享的是金针菇的另一种新吃法，比吃火锅、麻辣烫都好吃，不要炒、不用油炸、还不用蒸，做出来的金针菇脆嫩爽口，香辣过瘾，最重要的是好吃还不塞牙，下面就和我一起来看下制作方法吧。

准备食材：

金针菇、蒜、食用油、剁椒酱、生抽、、清水、盐、味精、香菜

具体做法：

1.先准备洗干净的金针菇，把尾部切掉，然后全部拆成小朵，再次清洗干净后备用。

2.准备稍微多一点的蒜，把这些蒜全部用刀剁成蒜蓉。

3.锅里油热以后转小火，加入剁好的蒜蓉进去炒香，再加入剁椒酱炒出香味，加入生抽翻炒，然后加入水进去，盖上盖子焖几分钟。

4.等锅里水烧开后加入金针菇进去，再次煮开后关火，再加入盐、味精搅拌均匀就可以出锅了。

5.出锅后装入盆里，往上面再撒些香菜就可以开吃了，咱们这个剁椒金针菇就做好了，这样做的金针菇香辣过瘾，好吃开胃又下饭，看着就流口水，做法超级简单，喜欢吃金针菇的朋友赶紧在家自己动手试试吧。