李丰毅说:(23)美食界自媒体谁领风骚?王刚和农国栋谁是你的菜?两者做视频背后逻辑

美食自媒体目前粉丝最多的是王刚,超两千万级别的粉丝,他做菜的卖点是“硬核”,网友评价他“别人是教做菜,他是教怎么开餐馆”,甚至国外的中餐馆都等着他更新菜谱。他同是也是最成功的美食自媒体,用他的财富也是其他同行不能企及的。

在他开始了“硬核”教做菜之后,更多的名字带“厨师长”的厨师走上教做菜之路,其中目前蹿升最快的就是农国栋。与做川菜为主的王刚不同,农国栋以做粤菜为主,兼做其他菜系。农国栋目前的粉丝数量还不能和王刚比,但农国栋也进步得很快。

王刚和农国栋谁是你的菜?两者拍的视频背后的逻辑是什么?是怎么吸引到观众的呢?这个要由两者的人际关系模型说起。

并不硬核的王刚

王刚,1989年6月11日出生,四川人。他的人际关系模型如下:



他是以长辈、朋辈男性为用,名誉地位和技术为中性,朋辈女性、晚辈为忌。

熟知我李丰毅分析体系的朋友都知道,名誉地位和技术指的是硬核技术,王刚并不以此为用,只是偏中性,这个其实就是说他并不是硬核的厨师。


当然很多观众也看得出,他做的是以川菜为主,做川菜的套路其实不是很多的,基本就是“宽油”,而他也并没有过多新的菜系作品。


那他为什么成功呢?因为他将自己的人际关系模型这张牌打好了。


首先是内容。他以朋辈男性为用,在最近一段时间,男性进厨房渐渐变得更多,男性对厨艺的学习也要求更多,过去的教学视频要么是美食节目,不接地气,也收收藏藏,并不以教学为主;要么是家庭主妇节目,即使教了也做不错好的味道。他是最早将真正的厨艺带到自媒体,并没有遮遮掩掩,这点是他最成功的地方。重要的原因是他是以朋辈男性为用,他是懂得男性观众所需的,做菜就非常的接地气,也知道男性观众需要偏硬核的讲解,关键的点会做总结,所以他做菜非常受到男性朋辈观众的喜欢。


至于长辈,在这里也起到一个关键的作用,在这里长辈也指的是“平台”方,从西瓜到b站油管等。他刚开始做美食视频的时候,这恰好是个蓝海,平台支持他是必然的,有平台的支持,也有观众的喜爱,那成功是必然的。


另外这个长辈也包括他的四伯,他的四伯火云邪神经常出镜,在一定程度上也缓和他内容上的后劲不足。


那他的不足在哪里呢。人际关系模型中以朋辈女性、晚辈为忌。这两点除了指这两个群体的观众不给力之外,也指的他并不适合经商和投资。他带了女的徒弟,帮不了他;他做电商,如果不是和朋辈男性合作,并且人家占主导,基本就是亏本货;和女性合作的生意基本也是很难成功。但现在的他就是老想着这一方面的,更何况是运气不支持。


真正硬核的农国栋

农国栋,1987年11月8日,广西人。他的人际关系模型如下:


农师傅之比王刚大两岁,但头发更少,当然也更强了。


农师傅以朋辈朋辈女性、名誉地位和技术为用,长辈为中性,朋辈男性、晚辈为忌。以名气地位和技术为用,最通常的表现就是“硬核”,而农师傅做的菜当然称得上硬核,粤菜、非粤菜、中餐、西餐、烧烤、油炸、甜点、炖汤等都擅长,教做菜他是比其他师傅都做得出色。


就仅从网红的角度来分析,他是很适合当网红的。首先在xuanxue的角度要看他的个人高峰运(参看李丰毅说第19篇,口诀01金23水45木67火89土)。他是属金,他的个人高峰运就是2020/2021这两年,高峰运就是工作量暴涨,这也能说明在今明两年他会更进一步达致爆红。


他以朋辈女性为用,他做的菜实际上对女性观众更加友好。

另外,以名誉地位和技术为用,就是他必须出名,无论是好的名声还是坏的名声,只要出名即可。他播放量最多的两个视频,一个是做超级硬核的“佛跳墙”,另外一个用30只大闸蟹做的“超级拌面”。这个拌面的视频为他带来了十足的话题,因为他独自吃完之后就去了医院打针,各大自媒体是转载了一波,他也涨粉了一波。


话题性才是他成功的关键,如何做到自带话题才是他成功的关键。


他的不足是不以朋辈男性、晚辈为用,说白了他不适合去投资。另外,他做菜的视频下总有人抬杠,这些抬杠的基本就是朋辈男性。但这都无所谓,只要农师傅一直坚持做自媒体,他的前途始终是挺好的,毕竟往后30年他的运气都足够好。

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