萝卜硫素（SFN）调控幽门螺杆菌菌落的机制

在扩展早期SFN-幽门螺杆菌研究过程中，已对幽门螺杆菌革兰氏阴性菌的脲酶阳性性质进行了研究。人和动物细胞中的脲酶活性可能是某些病原体诱导的感染的原因，目前正在寻求提供合适的脲酶抑制剂，包括寻找天然来源。已经证明SFN具有脲酶活性，从而有可能为控制幽门螺杆菌胃部感染提供替代抗生素药物的临床选择。

众所周知，幽门螺杆菌利用尿素酶水解人肠道内蛋白质来源的尿素来合成氨；幽门螺杆菌组织中高达10%的总蛋白含量由脲酶组成。脲酶的存在对于幽门螺杆菌在胃粘膜的定植也至关重要。这导致低胃pH值被部分中和。由此产生的升高的pH值为幽门螺旋杆菌的生长提供了有利的条件。已经鉴定出几种PH敏感的脲酶抑制剂，它们的效力各不相同，包括氨（脲酶在其底物上的产物）、硫醇、亚硫酸盐、氟化物、绿茶衍生的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）和重金属。

参考文献：

[1]Y. F. Rego, M. P. Queiroz, T. O. Brito et al., “A review on the development of urease inhibitors as antimicrobial agents against pathogenic bacteria,” Journal of Advanced Research, vol. 13, pp. 69–100, 2018.