每个人的战争：抵御癌症的有效生活方式
医生的话 之一 抗癌：关乎你我的战争
调动身心来建立一个抗癌生理机制。无疑，这是一个虽平淡无奇但非常科学精当的结论，是作者给广大癌症患者留下的肺腑之言，也是本书的精髓所在。
医生的话 之二 有一种癌症叫“幸福癌”
已有的研究证明精制糖（高血糖）是癌症的助燃剂，绿茶却可阻止组织入侵和血管生成，工厂化生产的牛肉、牛奶与鸡肉是垃圾食品，而橄榄油、菜籽油、亚麻籽油含有抗氧化剂（具备抗癌作用），姜黄是一种强效抗炎食品（间接地阻止癌症滋生），蘑菇能激活体内的免疫效应，尽管酒精可能诱出癌症细胞，但少量的葡萄酒却有抗癌作用，还能享受生活的情趣，大豆可阻止
>> 危险激素的传递，核果也有意想不到的抗癌效应……众多的抗癌食物如何选择？关键是个性化的搭配与科学的烹饪，这是一件技术活，也是艺术活。
>> 你是我的一切，是我清新的空气，是我上午十点的温暖甜蜜，迷人的白日梦，我期许的午餐佳侣，下午三点的兴奋剂，下班回家的喜悦源泉，我的压力调节器，我的大厨，我的精神依恋，我的至爱，我的太阳……”
>> 爱意浓浓永远是世界上一味最好的抗癌
>> 良药
第二版引言
>> 这些研究也证实人的情绪可能会影响癌细胞的扩散，因此，注意自己的情绪十分重要。
引言
>> 是否容易患上癌症从根本上是与生活方式相关的。所有的癌症研究一致认为：最多只有15%的癌症死亡病例是由基因导致的
>> 并没有什么必死基因，我们都可以学会自己保护自己
第二章 逃生统计学
>> 没有任何自然方法能够单独治愈癌症，但是同样也没有任何与生俱来的致死基因。
>> 就是在自然界，不存在什么放之四海而皆准的铁律。变化是自然界的本质。
>> 但是这恰恰说明：如果病人更了解他自己的病情，如果他们照顾好自己的身体和心情，如果他们具备改善自身健康状况所需的条件，那么他们就能调动身体的生命机能来对抗癌 症。他们可以活得更好，也可以活得更久。
自然没有读过我们的课本
>> 他们的研究结果表明，癌症只在适于癌细胞生长的“沃土”中才能出现。也就是说，癌细胞只有在免疫力虚弱的个体体内才能生生不息。也许，缺乏健康防御能力才是使原本处于休眠状态的癌细胞变为咄咄逼人的肿瘤的主要原因。
富人病
>> 今天生物学界和医学界都普遍认同，生物体内第一个癌细胞的出现及随后更具侵略性的肿瘤的形成，都受到环境中很多有毒物质的影响，这个过程称为致癌作用。美国国家癌症研究所的专家在最近的一份报告中强调：致癌作用不只会引发癌变，它还会在癌变开始后继续保持影响。{L-End}[SPAN]因此，无论我们是健康的还是已经患癌，对可能促进肿瘤生长的有毒物质加强防御都十分重要
20世纪的一个分水岭
>> 最近50年里，出现了三个剧烈破坏我们身体环境的主要因素：1．我们的饮食中增加了大量的高精制糖类；2．种植和饲养方法的改变，改变了我们的食物；3．与大量的化学产品接触，这些产品都是在1940年后才出现的。这些都不是小变化。这三个现象对癌症的传播起
重拾往日食物
>> （我们祖先唯一的糖分来源是蜂蜜，他们不吃谷物。
糖是癌症的美餐
>> 糖是癌症的美餐
>> 研究推断：患上乳腺癌的危险因素并非肥胖本身，而是通常与过度肥胖联系在一起的高胰岛素含量。胰岛素含量偏高的女性（且没有糖尿病、未接受过激素替代疗法）在后续研究期间患上乳腺癌的风险要比胰岛素[SPAN]
>> 所有的科学文献都指向了同一方向：人们若想免受癌症的侵袭，就应该严格减少加工糖类和漂白面粉的食用量。这表示你得习惯喝不放糖的咖啡（喝茶的话不放糖要容易些），这也表示你一周凑合着吃两到三次甜点就够了（水果不受限制，只要不用糖或糖浆裹在上面）。还有一个选择就是食用糖类的自然替代品，这些食物不会导致血糖或胰岛素含量急剧上升（见表4）。
>> 我们将在抗癌食物那一章看到，最重要的是要吃蔬菜和豆类（如豆子、豌豆、扁豆等）。这些食物不仅血糖指数低，而且含有强有力的植物化学物质，令癌症寸步难行。
解毒食物
>> 为保证你吃的东西和前几代人的质量一样，请寻找带有“草养”或“富含ω-3脂肪酸”标签的食品食用。