生活的滋味—味蕾上的释放

致开篇

生活除了诗和远方，还有吃喝之乐。吃并不一定非要三珍海味，包子、油条、面条、大饼偶尔吃吃，也有与众不同之味，让人味蕾上得到满足，让食材尽情地释放！

婆婆来深圳一个多月，吃的面食，恐怕比深圳有些人十几年吃的都多。平常吃惯了米饭，突然换换面食，确实不一样哦！

下面分享一下面食的美妙！

01油条篇

曾汪祺是很懂吃的。在《四方食事》口味里他写：那天吃的是炸油饼，他们吃油饼就蒜。我说：“吃油饼哪有就蒜的！”一个河南籍的炊事员说：“嘿！你试试！”果然，“另一个味儿。”这老头儿是南方人，却尝试着去生吃大蒜，口味儿够宽的，好吃的劲儿够大的。我们北方人吃面食的时候，无论是油饼还是汤面条，吃口饼或面，就口大蒜。蒜的辛辣味儿刚到舌尖，那个饼或者面就生动起来，仿佛才找到了魂儿，吃起来才够味道。

2/26日，婆婆炸了一大盆的油条。真是有大半年没吃油条了，外面炸的油条，一不放心他们用的油是否安全，二油条有些太硬，不够软，里面放了不知名的添加剂之类的，所以平常吃的也少，口感要不太硬要不就太油。那天油条刚炸出锅，趁热，真是饱吃了一回。想起汪曾褀那段油饼配大蒜，我真的配大蒜吃了，轻轻地咬一小块蒜，蒜的辣味在口腔里蔓延，咬上一口油条，让油条的香味包裹着蒜的辣味，二者融和起来，顿觉口中生动起来，那种魂真的找到了。只可意会，难以言传的感觉，不重口味的，真可以一试，肯定会记忆深刻,回味绵长！

02饺子篇

北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是年三十，全家人便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香”。

小时候妈妈包饺子特别快，现如今婆婆也能干。有时包饺子，一个人就张罗了一家人要吃的饺子。

2/20日在批发市场买了几斤的韭菜，第二天在附近超市买的鸡蛋。婆婆提前把韭菜择净洗好晾干。把鸡蛋炒好用铲子弄散，放凉备用。将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油。待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，放入盐、鸡精、香油、蚝油、姜粉、葱花搅拌均匀，这样韭菜鸡蛋馅就好了。擀好饺子皮就可以包饺子了，饺子形状多种多样，但口感都一样哦。如果你喜欢花式的就多包些花式的，显得别致。

饺子包好了，可蒸着吃，煮着吃，也可煎着吃，吃得舒服就好！

03韭菜盒子篇

小时候对韭菜盒子的记忆特别美好。夏天时节，韭菜鲜嫩可口，正是做韭菜盒子的好时候。

自家田里种的有韭菜，妈妈割上一垄回来，择好之后，洗净晾干，切成韭菜沫，放上盐、姜沫、蒜沫、油，然后搅拌均匀，留着备用。擀两张大小一致的面皮，一张上面铺满配好的馅，再打上一个鸡蛋，把鸡蛋液与馅混合均匀，另一张铺在上面压好边边角角，放在锅里烙。要一直小火，慢慢烙，烙直两边金黄，味道特别可口，揭开都能看到鸡蛋与韭菜完美融和，你中有我，我中有你的完美搭配。二者相融又加上一层薄厚适宜的面皮，咬上一口，妙不可言。那时正赶上西瓜成熟的时节，再切开一个又大又圆的西瓜。往往一餐之后让孩子们都吃的直摸肚皮。

如今，再吃韭菜盒子，用电饼档省时省力了，却找不到小时候的味道。但有时候，还是特别想吃上一口，品一品味觉上的享受。

还有婆婆做的“鳖虎子”，烙饼，摊饼，都是面食哦！每一样都有它特别的味道。

北方的面食不仅丰富多样，而且还特别养人，看一看我们北方的姑娘、小伙，普遍个子都高！这都是证明哦！

04人间值得好好品味

生活除了诗和远方，还有吃喝之乐。希望你有机会品尝一下面食，或许你会爱上它哟！

生活有千百种滋味，其中有一种：就是味觉上的享受！

人间值得你去拼搏，更值得你去品味！从面食好好品味吧！