食疗科普|安神补脑的食物从六个方面着手

1.  保障大脑。大多数脑细胞结构的自我修复和更新，需要消耗大量的健康脂肪，主要的食物来源有：鱼类、蛋类、植物油类。

2．保护大脑。随着人体机能的新陈代谢，人会变得衰老，血液中流动的自由基会分解大脑细胞，导致记忆功能减退。为了保护大脑，对抗自由基的抗氧化剂食物就变得非常重要了，主要的食物来源有：蓝莓或草莓、西兰花、胡萝卜、大蒜等。

3. 激发大脑。大脑某些神经传导物质需要色氨酸或酪氨酸，从而促进大脑的敏锐性，提高专注力。这些营养物质的主要食物来源有：乳制品、蛋类、海鲜、大豆。

4. 滋润大脑。人体一旦脱水，哪怕及其轻微的脱水，都会损害大脑，损害记忆。所以，每天坚持科学喝水是非常重要的。

5. 建筑大脑。搭建大脑的必需物质有维生素和矿物质，这些营养成分直接影响大脑学习能力的提升或下降。为此，要特别注重维生素B6、B12、维生素C、铁、钙的摄入，保持全面均衡膳食。

6. 调节大脑。大脑运转能量要靠血糖，而膳食纤维能帮助稳定血糖，对大脑功能有益。富含膳食纤维的食物主要有：蔬菜、豆类、坚果、水果、全麦谷物等。