第20篇 学做蛋挞

            四年级二班杨树宁

      今天，张老师在群里发了两张蛋挞皮的照片，还有一个视频，都是关于做蛋挞的，看着看着，我和弟弟都有一点馋了。

      妈妈说也给我们做蛋挞吃，我和弟弟高兴极了。

      我们看着妈妈先往碗里打了四个鸡蛋，以前是是把蛋清和蛋黄一起放进去的，但是这次看了张老师的教学过程，妈妈又把蛋清蛋黄分离开，只放蛋黄不放蛋清。

      打入了鸡蛋以后，妈妈又用打蛋器把鸡蛋打散，妈妈把刚买来的纯牛奶倒了进去，又用打蛋器搅拌了一会儿，后来，我帮妈妈拿来白糖。之后，还是用打蛋器搅拌，我发现，蛋液已经变白了。

      做好蛋液之后，妈妈又把盛蛋液的碗放到冰柜上。因为冰柜上还放着蛋挞皮，但是不光只是蛋挞皮，蛋挞皮下面还有一层锡纸，锡纸下面还有烤箱里专门有的一个盘子。

      妈妈蛋挞皮和蛋液端到茶几上，我去拿了一个圆圆的小铁勺子，用来舀蛋液。

      我和弟弟轮流舀，到最后，蛋挞都做好了，我们把蛋挞放进烤箱中层。妈妈把温度调到180°，时间定了10分钟。

      终于到了十分钟，可是，妈妈用一个专门夹烤箱里那个铁盘子的夹子，把蛋挞夹了出来，这时候，蛋挞已经变成了金黄色，上面还有几个棕红色的斑点。

      妈妈把蛋挞翻了个面，又放入烤箱。接着，过了几分钟，蛋挞出炉了！

      我和弟弟吃着蛋挞，觉得这次烤的蛋挞比平时好吃一百倍，因为这次烤的蛋挞也包含了我和弟弟的劳动成果。

        在我们吃蛋挞的时候，妈妈去给我们烤了几根烤肠，我和弟弟一边吃烤肠，一边吃蛋挞，感觉像是在吃大餐。

      今天的收获可真大，我学会了做蛋挞，这真是难忘的一天。