美食于我4

八月的一个周末，小海回家。父亲一大早去市场买了小肠。我醒来，看到他在洗小肠，瞬间两眼放光。从小到大，猪内脏里我最喜欢的就是小肠，不论是嚼劲还是口感，深得我心。

记得上大学后，每次回家都要去街上点一份小肠汤解馋。在我的家乡，小肠汤是药膳，有专门的草药熬煮，熬出来的汤有浓郁的草药香，而小肠的腥味被草药去除后，味道极佳。

街上的小肠汤有两种煮法，一种就是单纯的小肠药膳汤，另一种是往小肠里灌蛋后再煮成药膳，口感也是一级棒，小肠的嚼劲戴上鸡蛋的丝滑，啧啧啧，光靠想象，口水都要泛滥。

父亲牌的小肠，是多层小肠串在一起，即小肠里塞小肠，两层小肠串在一起，煮熟后，入口一咬，绝佳的厚度，嚼劲十足。

当我看到父亲清理完一大盆小肠后，我预感，这次可以吃到爽。之前父亲总是少量的买，每次上桌，大家分一两条就没了，常有还没塞牙缝就光盘的不满足感。

果然，到了中午，看到了一大盆，由于那日父亲食素，于是那一整盆的小肠基本是我的了，毕竟-小海和外甥女的胃口有限。

父亲首次尝试灌蛋的做法，有些许失误。小肠太烂鸡蛋太熟，口感稍差了些。但是，不影响食用。一条两条三条…吃到一半，已经撑到不行，然而太喜欢吃了，嘴巴完全停不下来。

边吃边觉得可惜，这么好的美食，我往后肯定没法常吃，因为清洗太麻烦了，我洗不来。为了满足口欲，有机会还是要去学一学。