辣椒叶

如果问一个江门人在阳台上种什么菜最好？一大半人的答案都会是蕃茄还有辣椒。

我不喜欢吃蕃茄，所以不会种蕃茄。  种辣椒的原因是因为方便。

在市场买几个小红辣椒，那种外表已经变软成熟的，把籽取出来，埋在泥里，日常浇浇水就可以了。

虽然对辣椒也不是特别沉迷，但种棵小辣椒，平时观叶赏椒，又可以把结的小辣椒用来泡成辣椒酱油，辣椒叶便用来滚汤，我也是不会抗拒的。 

辣椒叶带着轻微的辣味，口感也很好，带点爽脆，在市场上买回来或者在自家花盆上一叶一叶摘下来，把叶子放进滚了的上汤，打个皮蛋咸蛋，即刻熄火上桌就可以了。

如果不下咸蛋和皮蛋，把叶子灼一下捞起来，沥干水，加上酱油和一勺香喷喷的猪油，一道色香味俱全的菜便完成了。