节后没胃口?鹌鹑蛋这么做,保证开胃的下饭神器

HI大家好,这里是 Lucky生活美食日记,今天我又来给大家说美食做法了,有没有很期待呢,进来了就点个关注吧,每天都有更新的哟!

有朋自远方来,不亦乐乎。今天我的朋友来串门,带了几斤她家里土养的鹌鹑蛋。这年头土养的食材不多,基本都是饲料养的,营养稀释了很多。

难得有这样好的食材,所以我决定要和朋友一块分享这地道的土货。说就叫做,我们开始吧。

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”,有"卵中佳品"之称。营养价值不亚于鸡蛋,有护肤、美肤等作用。

鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用,经常食用鹌鹑蛋有缓解失眠、多梦等情况。

-番茄鹌鹑蛋-

[ 食材 ]

鹌鹑蛋,番茄

初榨橄榄油、生抽、盐、水

[ 食谱 ]

先把鹌鹑蛋,放入锅内加水煮熟,水面刚好平齐蛋的表面即可

将番茄切成丁状,为做成酱汁做准备

鹌鹑蛋煮熟,立即放入冷水浸泡,去壳备用

热锅后,倒入初榨橄榄油

再将鹌鹑蛋放入锅里煎

知道鹌鹑蛋表面成金黄色,略带油泡状即可捞出备用

倒入番茄后先放少许盐

再倒入少许生抽提味

再加些水,即可盖锅盖焖3分钟

开锅后放入去壳的鹌鹑蛋进行翻炒

【小贴士】

煎鹌鹑蛋时,要注意小火,要多翻动,蛋容易糊

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