游记 || 美食征文•寻找重庆的美食

本文参加理事会•游记栏目“旅行中的美食”征文活动。

游记编辑:雁南征

推荐语:逛不完的重庆美景,吃不尽的重庆美食。从最开始品尝同事带回的重庆特产,到亲自在重庆体验琳琅满目、花样繁多的饮食,重庆的火锅、麻花、辣椒等特色美食给作者带来了满满的幸福感。

与重庆结缘,是因为集团要在重庆建厂,需要我们支援新厂区,建立业务流程,进行系统测试以及新员工的培训。在这期间,我去重庆出差了一个月。

重庆的饮食偏辣,公司餐厅的每样菜里都有辣味,偏偏当地的同事们都说一点不辣,这可为难到了我这个不太能吃辣的人。

虽然不能吃辣,不代表就要放弃这个城市的美食。每逢周末,一旦不用加班,便背上背包,穿越重庆的大街小巷,寻找这个城市最美的印记。

当地的同事们都很好,牺牲了自己的休息时间,给我们当起向导。

我们去了洪崖洞、观音桥、磁器口几个有名的地方,闲逛的同时最不可缺少的便是寻找美食了。


重庆的美食很多,除了必不可少的火锅,印象最深的便是磁器口麻花和辣椒脆了。

在来这个城市出差之前我吃过它们,当时是大神到重庆出差带回来的。

他先跟我说会带这两样特产回来,但是我只读了信息的一半,心里想着这是要带啥瓷器给我?像青花瓷那样?是不是很贵重?

原谅我的孤陋寡闻,哈哈。

待拿到特产时傻眼了,原来磁器口麻花是指的麻花,而非瓷器。

笑着打开包装盒,发现麻花居然也有各种味道,而在那之前我吃的麻花都是甜的。

这个麻花有十来种味道:原味、麻辣、椒盐、玉米、海苔、巧克力、蜂蜜等等。



每一种口味都各具特色,吃到嘴里口感香酥,回味悠长,不知不觉间,几小袋吃完了,也未感觉到腻。

在那之后吃我们超市里买的麻花,总是不由自主地想念多种味道的磁器口麻花。虽有网购方便快捷,却不愿意下单,总觉得缺了点什么。

还好,终得机会亲自来到这个城市吃心心念念的美食。


买上一盒麻花,继续逛,又找到了卖辣椒脆的摊位,先买上一袋解解馋。

从来不知道辣椒可以做成这样,里面包含了花生米、芝麻,吃起来嘎嘣脆。

红红的辣椒被高温油炸后,辣味减少很多,那微微的辣,被花生和芝麻的香气包裹着,用手不停地捏着放进嘴里,吃的手上都是油也不忍停止。


逛累了,也到了吃饭的时间,吃什么呢?

来重庆,没有什么事情是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿。

重庆最多的便是火锅店了,每次乘车时,透过车窗,能看到一路的火锅店,如果由我来选择,会觉得眼花缭乱,不知道该去哪一家。

到达洪崖洞附近时,天色已经暗下来,那边的灯光全部亮起,夜幕下的洪崖洞灯火辉煌,如同走进了《千与千寻》的梦幻世界。路上行人熙熙攘攘,火锅店里人头攒动,热闹无比。

我们挑了一家排队相对少一点的,经历十几分钟的等待后,便被通知进去点餐了。

很多桌都点的九宫格火锅,看着那红红的汤汁在锅里翻滚着,“咕噜咕噜”地冒着热气,让人垂诞欲滴。

同事考虑的很是周全,征求我们的意见后点了个鸳鸯锅,锅的一边是不辣,为我而准备。

边涮着火锅,边开心地聊天,红红火火的火锅,荤素搭配的新鲜食材,再搭配上各种美味又好看的甜品,不自觉地徜徉在美食的海洋中无法自拔,令人回味无穷。

在这样的饕餮盛宴中,体验到了美食带来的幸福感。

吃完火锅,继续在洪崖洞里逛逛消食,又在同事的推荐下买上一杯酸奶。

甜品可以解火锅的油腻,酸奶也可以,来上一杯酸奶是逛街的一种情怀。

喝着酸奶看着灯火辉煌的洪崖洞,还有那安静的嘉陵江和横卧在江上的有着优美流线型的千斯门大桥。

一切仿佛是梦却又那么真实,我真的来过。


离开重庆时,同事给我准备了一堆特产,依然有我最爱的麻花和辣椒脆,甚至带上了火锅底料和花椒。

拖着沉重的行李箱,带着满满的心意,告别这座温暖的城市和热情的朋友们。

不知道下次何时再能回来,也许有一天,我们终将再相见,一起走曾经走过的路,尝曾经品尝过的美食。

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