二月二龙抬头，这些习俗和美食要知道！

二月二龙抬头要到了，你的头发理了吗？民间有谚语说“二月二剃龙头，一年都有精神头”，因此每到这一天理发店便人满为患，人们都希望剪去积攒了许久的头发，以崭新的精神面貌开启新的一年。

除了剃头理发，二月二龙抬头还有很多有趣的风俗，一起来了解下吧。

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龙抬头起源

龙抬头自古以来就是非常重要的民间传统节日，起源可以追溯到伏羲时代。据说伏羲非常重视农业生产，每年的二月初二都会鼓励、号召人们进行春耕，甚至自己下田劳作。

周武王时期同样如此，而且场面更加盛大，在二月二这天，周武王本人，以及文武百官都会亲自下田劳作，并举办盛大的仪式，这就是龙头节最初的样子。

到了元朝时期农历二月初二才被明确称为“龙抬头”，《析津志》在描述大都城的风俗时提到：“二月二，谓之龙抬头”。

发展至明清时期，龙抬头的习俗活动愈发丰富。明人的《帝京景物略》中记载到：“二月二日曰龙抬头，熏床炕，曰熏虫，为引龙虫不出也。”清咸丰《武定府志》也有描述到：“以二月二日为春龙节，取灶灰围屋如龙蛇状，名曰引钱龙，招福祥也”。

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龙抬头习俗

“龙抬头”标志着阳气生发雨水增多，春耕由此开始，所以自古以来人们便把龙抬头日作为一个祈求风调雨顺、驱邪攘灾、纳祥转运的日子，很多民间风俗也都有着这样的意义。

• 敬碾

在龙头节这一天人们会祭拜龙王，祈求龙王保佑一年风调雨顺有一个好收成。碾子就是青龙的化身，敬碾就等于敬龙。有些人甚至会把碾子支起来，取“龙抬头”之意，体现了龙在人们心目中的地位。 

• 起龙船

古时龙抬头节是祭祀龙神的日子，每年这一天人们都要到龙神庙或水畔焚香上供祭祀龙神，祈求龙神兴云化雨，保佑一年五谷丰登。龙抬头时节我国部分地区会有“起龙船”的活动，请龙出水，以祈求事事顺利的心愿。

• 开笔礼

相传农历二月初三为文昌（主宰功名之神）诞辰日，旧时这天会让孩子开笔写字，取龙抬头之吉兆，为孩子正衣冠、点朱砂启蒙明智，寓意孩子眼明心明，祝愿孩子长大后识文断字。

除此之外，二月二龙抬头还有采龙气、使耕牛、引田龙、放龙灯、围粮囤、熏虫等各式民间风俗。同样这一天也有许多禁忌避讳，如：家中忌动针线，怕伤到龙眼招灾惹祸；忌担水，以免惊扰龙的行动招致旱灾之年；忌磨面，怕磨面会榨到龙头不吉利等等。

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龙抬头美食

和其他传统节日一样，二月二龙抬头在饮食上也很有讲究，多以“龙”命名，称之为“吃龙食”。

“龙耳”

其实就是饺子，龙抬头这天人们一般会吃既有肉又有素馅的饺子，因为“肉菜”与“有财”谐音，吃肉菜饺子也象征着人们希望财源广进的美好愿望。

“龙胆”

指油炸糕，是一种带有馅的小饼，皮是用黄米面做的，再加上被油炸过，看上去和传说中的“龙胆”有几分相似。

“龙须”

龙须面非常细，和“龙须”颇有几分相似。相传明朝时期，御膳房里有一个厨师，他制作出了一种非常纤细的面条，皇帝吃后认为是极品美味，再加上这种面细如胡须，便得名“龙须面”。

“龙鳞”

指春饼，春饼我们并不陌生，不过在龙抬头这一天人们吃春饼和“咬春”不同，此时吃春饼称为“咬龙鳞”。

“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少，十字津头一字行。”诗人白居易的这首《二月二》将春日景象描绘得非常生动，趁着生机勃勃的好时节，大家也要尽早做好健康规划，让新的一年每天都充满精神头！