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天气越来越热,露肉越来越多。经过一个冬天,肉堆积了不少,周围减肥的人也多起来,毕竟再不减肥,再拖延下去,可能减肥又是明年的事情吧~
不过,最近我问了一圈周围的人,加上自己的减肥经验,发现很多人在减肥上有很多误区。
今天,就来说说减肥的时候应该怎么吃,吃多少,才能有事半功倍的效果。
我国的膳食指南,能够指导我们日常的饮食结构。我国的饮食结构,是以谷物为主,粗细搭配;多摄入蔬菜、水果;吃适量的禽、蛋、肉类等;还要摄入奶制品和豆制品;还要摄入少量的油盐。
然而,现在的大部分人,谷物类的摄入比之前少,但是,肉类,油脂类的摄入过多,蔬菜、水果的摄入比较不足。长期下来,肥胖的人越来越多,年纪也越来越小,严重影响了健康。
那么,应该怎么吃呢?结合膳食宝塔,从下往上说。
第一个是谷物类,大部分人的主食是米或者面,粗粮吃的少。对我国的饮食习惯来说,主食的碳水化合物提供一天的能量,因此,减肥的时候,还是要吃主食的。
建议大家减少米、面的摄入,多吃粗粮。比如用糙米代替大米,糙米的维生素、矿物质与膳食纤维的含量更丰富,本身比较硬,质地紧密,重点是糙米的饱腹感强,不会摄入过多的量,对减肥很有帮助。
燕麦也是一种很不错的主食,饱腹感强、低糖、高营养的膳食纤维产品,很受减肥健身人士的喜爱。比较勤快的小伙伴,可以自己买生的回去煮;不方便或者觉得麻烦的,可以买燕麦片,直接泡就可以吃。
不喜欢上面两种的口味,也可以吃红薯或者紫薯,都是高饱腹感的主食。不过,紫薯、紫薯的甜度比较高,碳水化合物含量也比前两种高,吃的时候一定要控制好量,不要过量。而且,蒸或者煮就不错,不要做成油炸红薯。
我自己就曾经陷入误区,以为红薯减肥,吃起来甜甜的,口感很好,没有控制吃的量,结果就没有效果。
主食解决之后,蔬菜的摄入一定必不可少,不管是种类,还是摄入量,烹饪方法,都有要求。
低卡路里的蔬菜,常见的有:黄瓜、西蓝花、菠菜、白萝卜、胡萝卜、丝瓜、秋葵、菜花、番茄、苦瓜、茄子、芹菜、大白菜、生菜、竹笋、绿豆芽。减肥的话可以选择多吃这些蔬菜,其他的蔬菜摄入量可以减少。减肥的同时,也要注重均衡营养。
每天要吃300-500g的蔬菜,种类可以多一点,最好5种以上。减肥可以少吃一点,可以吃300g,不要过少。
有些小伙伴会说,我蔬菜吃的不少,其他东西吃的少,为什么没减肥成功呢?可能烹饪方法出了问题。
蔬菜煎炸炒,用到的油都不少,至少需要15-20g油,一个菜的油,几乎是一天的量,再吃其他东西油量一定超了,肯定不能减肥。如果在外面吃饭,干煸、红烧、干锅、水煮、爆炒、油焖等做法,用油更是多。
而常见的蔬菜沙拉,用到的酱,热量是不低的。例如100ml的蛋黄酱,含有 63% 的脂肪,热量高达 614 大卡,而100克咖喱粉的热量有340大卡。吃蔬菜、水果沙拉,可以选择热量比较低的油醋汁。
所以,想要减肥,控制食物的摄入量,最好自己做饭。既可以选择蔬菜的种类,也可以选择蔬菜的做法。
每天水果也是必不可少的,低卡的水果可以选择:苹果、香蕉、梨、西柚、山楂、樱桃、木瓜、蓝莓、火龙果、草莓、猕猴桃、柠檬、葡萄、菠萝、橙子、枇杷、桃子。
其他的水果就少吃一点。我觉得减肥重要,但是营养均衡也重要,不要只吃某些食物,其他食物完全不吃。对于热量高、糖分高的食物,少量吃一点就行,没必要谈之变色。
第三类是禽类、水产、蛋类。减肥期间的摄入量不要太多,可以每种控制在40g左右。
吃的种类非常重要,减肥期间,少吃猪肉,猪肉的脂肪含量很高。一定要吃猪肉,尽量吃猪瘦肉。可以吃牛肉、鸡胸肉、鱼肉、虾肉,都是非常不错的高蛋白食物,尽量选择少油少盐的做饭,清淡一点的吃法,才不会过多的摄入油盐。
蛋类也是每天必不可少的,大部分健身的人会选择只吃蛋白,不吃蛋黄。因为蛋白质大部分都在蛋白里面,而蛋黄主要是脂肪,想要减脂小伙伴,吃鸡蛋的时候就不要吃蛋黄了。
第四类是奶制品、豆制品以及坚果。
国人部分没有吃奶制品的习惯,可以早餐吃一些奶制品,比如牛奶、酸奶,尽量选择无糖或者低糖、低脂或者脱脂的奶制品。
同时吃一点豆制品,不需要很多,做不到每天吃的话,尽量两三天吃一次。豆浆就是个很不错的选择,或者豆制品是煮粥,最好是自己做,可以少量加点糖,最好还是不加糖。
坚果可以买混合型的,一天一小把,可以当成下午的点心。还是那句话,一定要控制食用量。
最后就是油盐的摄入,如果经常在外面吃,油盐的摄入量一定是超标的。所以,想要维持好身材,最好是自己购买新鲜的食材,自己在家做,控制油盐的摄入量,既可以减肥,又对自己的健康负责。
总结:减肥主食、蔬菜、水果、肉类、奶制品、豆制品、油盐一个都不能少。选择低热量、低脂肪、低糖分的食物,才能有好的效果。
我们都知道减肥三分练七分吃,吃对了,运动才有好的效果,不然就是事倍功半。祝愿大家都有健康的好身材。
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