春暖花开美食不可辜负--黄瓜凉粉1

暖春正当时,天气日渐炎热,最爱的凉皮凉粉学起来~~


以下的理论基础:

1.准备食材:小锅x1个,小碗x3个,黄瓜x2根,豌豆粉x1碗;

2.准备调料:蒜水x2勺子,生抽x1勺子,香醋x1勺子,辣椒油x2勺子,适量盐+香油+小葱+小米辣+香菜;

3.步骤:

①黄瓜汁:黄瓜去皮,吃掉黄瓜,黄瓜皮加水榨成汁,过滤掉杂质,装1小碗;

②豌豆粉浆:装同样一小碗的豌豆粉,把黄瓜皮汁倒进去,混合搅拌均匀,备用;

③加水:拿小锅,用小碗装水,倒入锅中,倒5碗水;

④开火:烧至锅底冒泡,倒入豌豆粉浆,边倒边一直搅拌,直到透明冒大泡就好了;

⑤冷却:趁热倒入容器中,自然冷却;

⑥拌粉:切成丝或条或用刮刀刮,装盘,倒入调料搅拌;

⑦完成.


这还只是理论阶段,待我刚下单的豌豆粉收到后,再来实际操作下吧~~

期待ing~~~啦啦啦啦

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