生酮饮食日记(11月26日：晚上自炸四喜丸）

生酮饮食日记(11月26日：晚上自炸四喜丸）

11月26日，星期二，晴，1℃/-14℃

晚上吃的自制的四喜丸子。 四喜丸子是我生酮饮食过程中常吃的食品，价格低，速度快，热量高，味道好。 一般我晚上吃这个后，第二天早上可以不吃用吃什么何东西。更利用生酮状态。

丸子的制作方式很简单，首选肥肉馅半斤多放一个鸡蛋搅拌，里面放些许盐， 然后团成圆圆，用猪肉烧开，放入丸子。炸金黄后，把多余油倒出。留些底油加水。小火煮15分钟收汤，放几页香菜就可以拍照食用了。

曾经传统减重方式里面，有个多餐少食的建议， 意思是说，将每天的就餐次数从传统的三餐改为六餐甚至更多，但每餐的食用的数量减少， 理论是吃的少消耗的快，不易形成脂肪。 包括曾经自已在学习郑多燕减肥操时，郑多燕也提倡多餐少食，她总身边带个餐盒，里面装些水果和零食，每隔两三小时就吃一点。我曾经也认为多餐少食是不错的减重饮食方式。

但后来，经过无数科学验证也好，还是自已体验也好，多餐少食并不理想或者说应该是不健康的饮食方式。这种饮食方式会让胰腺胰岛得不到充分休息，每次进食身体都会分泌胰岛素进行参与，长此以往，加重机体负担。实际很多肥胖及糖尿病患者，就是在三餐之外，吃了太多的零食与水果，让身体的各个器官始终得不到休息， 尤其是以水果作为加餐，直接导致不断的分泌胰岛，时间久了，胰岛也生气了，不跟你玩了， 糖尿病便确诊了。

生酮饮食的特点正好相反，是以少餐多食为主要原则，即在生酮状态下，每天两餐，甚至一餐就可以。 就餐的标准不是因为到了中午就该吃，也不是到了晚上就该吃，而是你真觉得饿的时候再吃。 生酮饮食中少餐多食中“多食”的概念当然不是说让你吃足够多的食物把胃撑大，而是应吃足够脂肪的食物，供你身体产生酮体。 酮体是高级的“燃料”，在给身体供能时，大脑不会觉得饿，也不会像其它碳水饮食的人群，每隔四小时一定要摄取碳水和糖来为身体供能。 同时，因为生酮饮食可以少餐，可以不摄入碳水和糖，身体的胰岛功能得到充分休息，这样，对血糖高的患者有特别好的减药和逆转的功能。

如今，有更多的人知道断糖对健康的好处，也逐渐有更多的人加入到生酮饮食的人群之中，希望我们可以一起努力，在生酮饮食的道路上越走越远，越走越好。

图片发自App

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