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要想做一名优秀的服务员是需要付出心思的，你必须花时间学习在日常的餐厅服务中需要注意的事项，同时要在实践中时刻牢记，不能出差错。餐厅服务员在工作期间从见到宾客的那一瞬间就得在状态，接待宾客和引客入座这两件比较小的服务事项都要经过反复的练习。究竟餐厅服务员应该如何接待宾客和引客入座? 行业资讯小编带你一起来看一看：

一、如何接待宾客

1、 宾客进人餐厅时，领位员应有礼貌地向宾客问好，问清就餐人数后，主动带宾客到合适的座位。

2、值台服务员应主动为宾客拉椅让座，如座位不够，应视具体情况，为宾客拼台或加座。如有小孩，应主动送上儿童椅。

3、待宾客坐定后及时递香巾，送上菜单并向宾客问茶，而且要为宾客斟倒第一杯礼貌茶。收去香巾后，为宾客脱去筷子套并备好纸笔，接受宾客点菜。

二、如何引客入座？

  有些餐厅为客人提供预订餐桌的服务，在这种情况下，服务员应了解各人否有预订。如有预订，应在阅预订单或预定记录，将客人引到其所J的餐桌。如果客人没有预订，应根据客人人数的多少、客人喜好、年龄及身份等选择桌位。同时，还应考虑到餐厅的平衡，避免某些餐察太繁当选定管桌后，就应引客人人座。此时领班应手持菜单并说:“请这边来。”

在客人之前先到餐桌。如果桌子需要另加餐具、椅子时，尽可能在客人入席之前布置妥善，不必要的餐具及多余的椅子应及时搬走。为儿童

准备儿童椅、餐巾、餐刀等也应在这个时候完成。客人到餐桌边时，为女士选择位置并帮助人座。在人数较多的团体、则先帮助年长的女士，需要时再帮助其他女士人座。可能的话，把女的座位安排在面对餐厅的内侧而避免面对墙壁。当两对夫妇在窗边用餐时，应安排女士们坐在面对室内的位置，除非她们对座位另有要求。

上述内容已经十分详细地说明

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