湘子_5b16
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地中海烩鸡

主料：鸡

辅料：胡萝卜，洋葱，西红柿，青黄红椒，节瓜，茄子，黑橄榄

调料：番茄膏，白葡萄酒，鸡汤，盐，胡椒

制作过程：1.将鸡洗净，去骨，切成方块，然后放橄榄油，盐，胡椒腌制10-20分钟待用

2.将胡萝卜切丁，洋葱切指甲盖大小，西红柿切丁，青黄红椒切小块状，节瓜切丁，茄子切丁，黑橄榄切小圈待用

3.锅烧热，放油，加入洋葱炒香，放胡萝卜炒，青黄红椒放去炒，加入鸡块去炒香，加入白葡萄酒去，最后把剩下的节瓜丁，茄子丁，黑椒榄全加入去炒，加入番茄膏炒匀，加入适量鸡汤去炖，待好后收汁，装盘！

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