三月三“上巳节”吃什么？这些特色美食你知道吗？

春光转瞬，又是一年三月三，也就是传统习俗里的“上巳节”。

古代三月三，男女着新制春装，相约至郊外、河畔、山野，采摘兰草、鲜花、水边嬉戏、沐浴，举行消灾除邪的仪式，或野外宴饮行乐，亲近自然，祈求吉祥。

按照惯例，中国传统节日通常在食俗上体现不同的风情和特色。那么三月三吃什么呢？下面小编就来说一说。

荠菜煮鸡蛋

民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。汉族在这日有吃地(荠)菜煮鸡蛋的习俗。据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，而且还可预防春瘟。

五色糯米饭

五色糯米饭是“三月三”必不可缺的饰品。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。是吉祥如意、五谷丰登的象征。

蒿子粑

三月初三古称“上巳节”，民间又称为“鬼节”。传说这一天，人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷惑，朴实憨厚的乡民们认为，必须吃这种带有野味的蒿子粑，才能把人的魂儿“粑”（粘）住，不为邪恶所侵，人才能健康，不生病。

乌米饭

吃乌米饭也是“三月三”的传统习俗。制作乌米饭，很多人会选择在市场上买枫叶，自己在家里做乌米饭，三月三当天，街道上乌米饭飘香。乌米饭的口味分为咸、甜两种，有人说乌黑发亮的乌米饭有祛邪扶正，健身暖胃的功效，吃起来也是相当美味。

艾叶糍粑

清明前后，是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节，由于农历“三月三”与清明节靠近，艾叶糍粑也成了““三月三””必吃的美食。