假日小团聚

今天是五一小长假的第二天，小长假，这是我们对于连续放几天假的习惯叫法，已经约定俗成了，但对于退休一族来说无所谓，天天都放假。

几个朋友昨晚约定今天到我家来聚会，只有几个人，就叫小团聚吧。吃什么呀？我在南方的朋友圈里是出了名的会包饺子的“大神”，尤其是擀饺子皮儿的技术，刷刷刷，手指转动几下，一个圆圆的饺子皮儿就亮相了，看得他们眼花缭乱。无论哪个上来试，结果都不咋样。

昨晚朋友们还说哪，总是让我擀饺子皮儿不好意思（因为这个圈儿里属我年龄最大），说是要去买现成的饺子皮回来包。我也说了，你们要到我家吃饺子，不就是要吃自己擀皮儿包的饺子吗？朋友还带她的朋友前来，不就是慕名来我家吃饺子的吗？买现成的饺子皮包饺子，就不用专程到我家来了，随便到你们哪一家去都可以。所以还是要自己擀皮包饺子，要不然就失去了意义。于是，今天到我家吃饺子还是老规矩，自己擀皮自己包。

其实他们根本不知道，在家里我只是和面擀皮儿的，饺子馅儿是我老公拌的，饺子是老公包的，他是做速冻食品行业的，研发速冻食品，调试机械设备是他的专长，拌个饺子馅儿肯定不在话下，他包出的饺子的形状也相当的好看。我在家轻易不上手包饺子，包的也实在拿不出手，这是实话。

在我家吃饺子的时间长了，我渐渐地发现，我和南方朋友们搭档包饺子，简直就是绝配。我和面擀皮儿，朋友们拌馅儿包饺子，他们拌的饺子馅儿以清甜爽脆为主，饺子的形状是典型的南方蒸饺式样，饺子的褶子都在饺子背上，前面是平的，弯弯的月牙一般。可以说是馅儿大皮薄，这样一来我们各自发挥所长，每次的饺子宴都非常圆满。再配上几个小菜，几样酒水，那更是完美！

再拉回到今天饺子宴的话题，还是老规矩，大家分头买回所需的材料，一起动手，我擀皮儿，她们包。只是今天又多了新朋友，又学擀皮儿又学包，话题多多，笑话百出，又是快乐的一天！

五一长假不远行，

家中老友再相逢。

学撖学包学拌馅，

小菜几样颜色鲜。

出锅水饺圆滚滚，

热气腾腾羡煞人。

杯中酒水争先尽，

个个脸红笑颜开。