246/1000 今天，我们吃了一盘“乾隆白菜”

很好奇为什么一盘看上去不那么特别的白菜，会取名叫“乾隆白菜”，于是我们就点了一盘。感觉自己吃着这个白菜，瞬间体验一下乾隆爷的坐拥天下的感觉。

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这是中午点的“乾隆白菜”本尊，是不是看上去也没那么特别？

我刚刚还特意百度了一下，看到大家对于这道菜是褒奖无数啊！顿时产生了好奇，乾隆白菜是怎么个由来，又是怎么个做法呢？

关于做法，我pou下来：

1.把白菜洗净，用手把白菜叶撕成适当大小的块

2. 调料比例（以芝麻酱为1）芝麻酱：老陈醋：蜂蜜：糖=1:3:3:0.3 搅拌均匀，依个人口味放少许盐和味精，说明先用醋把芝麻酱稀释好了以后再放其他作料。

3. 然后将调料放进冰箱冷藏室存放半小时后，和撕好的白菜搅拌均匀即可。

是不是没那么难呢？味道怎么样？我可以拍着胸脯说：超级好吃啊！简直是消暑良品，不燥不腻，甜爽润口。

这道菜的菜名，也取自王瑞福的王记酒铺里偶尔调配出的一道菜，巧好乾隆爷到此，尝了这道菜还御赐了一块匾，至此取名为“乾隆白菜”。也是北京菜里面的一道名菜，是都一处的招牌菜，也是今天我们去的北京范儿的局气的必点菜品。

没想到小伙伴随意点的一道菜，还这么多值得考究的趣味知识。

生活无不藏着乐趣，让我们智慧的双眼去慢慢挖掘吧！

晚安。