走进种类齐全的“烤馕”店，这里好多面点你不认识

在驰名中外的西安回民街，有一家种类齐全的烤馕店。甜的、咸的、精致的、粗犷的，应有尽有。对于“源易缘”小伙伴这样的外行人来说，馕的种类多到傻傻分不清。单从外形来看，这里的烤馕有的像面包、烧饼、包子、馒头……凡是你能想到的中西面点，在馕的世界中总能找到与之相像的馕。（图文来自“源易缘”）

像这样的馕个头很大，结构松散，店家需要拿竹签固定才不至于散掉。这馕叫什么名字不得而知。但这种外形硕大的烤馕口感与发面烧饼有异曲同工之处。这种开花咧嘴的烤馕分甜和咸两种口味，口感像酥烧饼。黄色的内馅就是酥烧饼里的起酥一样，甜和咸的口味就是这些内馅带来的。（图文来自“源易缘”）

这种大的烤馕口感焦香酥脆，中间薄边沿厚，每个都有一个锅盖那么大，和家庭自制的发面饼一样敦实饱腹。（图文来自“源易缘”）

在角落里摆放的这些烤馕，有的像大个的馒头，最角上的黑色馕是巧克力口味的，外形有点像现在流行的脏脏包，最下面的几个烤馕简直和菜市场里卖的面包烧饼一模一样。但是细品，二者还是有差别的，馕的口感普遍偏干，易于存放。（图文来自“源易缘”）

还有一些烤馕有的像俄罗斯有名的面包烤列巴，有的像面包房里出炉的甜甜圈，有的像山东杂粮煎饼一样的薄脆烤馕……（图文来自“源易缘”）

“源易缘”小伙伴很喜欢的是这种馕，店老板说也叫馍，五元一个，分量很大，饭量大的人吃一个就饱了，并且在常温下存放不用任何保护措施，存放很久也不会影响口感。（图文来自“源易缘”）

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