周未休闲，中午的阳光甚好，看见菜摊上的小叶韭菜细嫩水灵的可人，忍不住买了一把。恰巧姑娘也在家，干脆一起动手，晚上吃饺子。母女俩摘菜的摘菜，剁馅的剁馅，笑语盈盈扎进这一日三餐的烟火气中。
我们家饺子只认韭菜虾仁配猪肉的三鲜馅，油多肉满，合着韭菜香，吃着胃里和心里一齐舒服。
饺子下锅，圆鼓鼓白胖胖，像小元宝一般，看着喜欢，吃着痛快。忍不住多吃了几个，撑的四仰八叉躺沙发上，舒坦的不行。
林语堂说过这样的话：“人世间如果有任何事值得我们郑重其事的，不是宗教，也不是学问，而是吃。”
《许三观卖血记》里的人们每次卖了血捏着钞票出来时，总要找家饭店，点上一盘炒猪肝和二两黄酒，黄酒一定要温一温。
猪肝装盘后，不忙吃，先斟上二两黄酒。黄酒从喉咙里下去时热乎乎的，像是用热毛巾洗脸一样，把肠子洗干净了，再拿起筷子，夹一片猪肝放进嘴里……
在那个年代，一盘炒猪肝，成了一种可以把人从死亡边缘拉回来的信仰，让灰暗的生活变得有滋有味。
我第一次吃麻辣牛肉面是18岁那年，在深圳工业区的一家小店。第一次出远门，在工厂上班的妹妹带我去店里吃饭，点了一碗麻辣牛肉面。我吃了一口就吐了，说这面有怪味，往里倒清风油了。妹妹捂嘴笑，笑我没见过世面，那是花椒的味道。接着又让老板再煮一碗不放花椒的牛肉面。后来我知道那一碗面要五块，而妹妹上一天班才八块。
现在我炖牛肉也会抓一把花椒扔里面，再也吃不出清风油的味了。
我常常怀念那碗有清风油味的面。
妈妈做的菜总是最好吃的
吃的是家的味道
年夜饭对每个主妇都是一场大考，大年三十，空气中都是煎炒烹炸的浓香味。我看见母亲系起围裙、挽上袖子，架上大锅，大清早就开始忙乎。鸡鸭鱼肉那是必不可少的，还有一道平日里极少做的，极其琐碎的蛋卷汤。
鸡蛋打散，去泡沫，小心灌入粉肠中，切记冷水下锅，慢火煮，要不就会成一锅蛋花汤了。煮好的蛋肠捞起备用，接着要熬一锅好汤。肉汤熬大骨，有时则加入鸡鸭掌，煮得极浓，熬得发白，熬上好几个小时才能恰到好处。蛋卷汤全在用好汤去配合。
切蛋卷也是技术活，一刀下去二刀连三刀断。这样切出来的蛋卷放汤里一煮则会翻卷成花。汤里再放上金针、菠菜，油豆腐，最后不能忘了点睛之笔：南方人才吃的“棕杯”，其实是棕榈的花苞。
滑嫩的蛋卷，温媚软腻甘甜的汤，棕杯略苦，恰是这孤寒清远的苦，让汤食之不腻，浓郁不油腻，清淡不寡味，其所以成佳肴。
吃得酒酣耳热之时，上一碗这清冽醇厚的汤，大呼美哉。母亲在旁边看我们吃得痛快盈盈而笑，人生有味亦不过如此罢。
总说生活要怎样才能过的有滋有味？
不过是四方食事，人间烟火，一碗蛋卷汤。有香味、有温度，满足就丰盈了。
说到底人生的意义就是吃吃喝喝，简单基本，基本简直又最美好。你看呀，肚子饿的时候是不是容易心情不好呀？所以，早起一个小时，给自己煎个蛋，或者煮一碗面，也不是太难，做个自己喜欢的便当，也能吃得好，这就是努力生活的模样。于食物见生趣，于浓淡见人生。
活着，一定要爱着点什么。我就爱这食物的鲜美和吃撑了的心满意足，一日三餐，不慌不忙，细碎的幸福。人生忽如寄，莫辜负茶、汤和好天气。
文章来源公众号《妖精讲故事》
原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/hl9zfiCLpnkGNfyTPcUU9A
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