我的新创造三线酱香肉

​三线酱香肉，今天我的一个发明创造新菜，走进厨房，为家人烹调不一样的美味，让生活饮食更加健康。

因为我老公很喜欢吃红烧肉，特别喜欢持肥肉，但是在烹制的过程当中，油烟味很大，而且炒的时候油会溅出来，在烹调的时候，很害怕油溅到脸上。

我想到了在四川宜宾蜀南竹海一个农家乐吃到的一道菜叫白肉，那么这个肉呢就是煮好了以后切成薄片，然后用各种调料蘸着吃的。

因为这个白肉今天我就自己想到了一个菜，就像电视剧大长今一样，在我的心中和大脑中画出了一道菜，画出了一道美味。

老公既然喜欢吃肥肉，那么我就想做一个美味的三线酱香肉。

接着我到超市里去，挑选了一块优质的三线肉，在买的过程当中，我就让卖肉的把这一块三线肉，均分成三个小段儿，拿回家以后我把它洗干净后，因为一次吃不了那么多，我就把一小块用保鲜袋装起来，放在了冰箱冷藏起来了，作为下一次再使用，剩下的两块儿。就用盐、酱油、葱白、姜、花椒、花椒粉、辣椒粉这些佐料，在这两小块肉上面，里里外外上上下下，抹上这些调料。如果想味重一点浓一点，酱油可以稍微多一点。这样抹匀了以后腌制一个小时。如果想味道更浓一点，入味更好一点，可以腌制两个小时。下图就是我今天腌制的三线肉。

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腌制1-2小时后，就用锅蒸上，蒸上30分钟到40分钟。这两块肉就会散发出扑鼻的香味，在开餐的时候，其他的菜上桌以后，就把这个蒸好的肉切成薄片，大家就热吃非常香的，不需要任何调料，这就是我今天发明创造的一道美味三线酱香肉。

老公吃了连连称赞，很少吃肥肉的我也吃了好几块，确实好吃，第一次做成功了！

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这道菜大家喜欢吗？不知道大家有没有学会呢？

这道菜灵感还来源于，有很多朋友都很喜欢吃腊肉，我老公也喜欢吃腊肉。但是腊肉因为是腌制和烟熏的，长期吃对身体不是很好，所以我就想到用新鲜的三线肉腌制两个小时以后，再进行蒸，或者是煮熟了以后可以直接切薄片直接吃。新鲜肉有鲜肉的香味！

如果要炒回锅肉也可以，切成薄片后用青椒、葱姜、豆豉炒成香香回锅肉，也可以和苦瓜炒一盘苦瓜回锅肉，很多配菜都可以搭配，那么你想吃的美味回锅肉就做好啦！