#开始记日记#703 Agua的西班牙菜，官也街的火锅

犹豫了一下，还是开车出去了。北京很冷，走出胡同才能坐上车，二百米的距离估计寒冷就把身上的热气吹没有的。如果车来得晚一点，怕是要把人冻透了。还是自己开车吧，大冷天的，暖和最重要。

2018最后一个工作日，街上的车很多，运气的是一路上没有遇到红灯，车速虽然不快，一直走着，几公里也没用多少时间。约的几个朋友都在抱怨堵车，堵就堵吧，反正也没什么大事，吃顿饭而已，晚到晚开始好了。12:40人到齐了，点菜要酒，13:00开始了今天的午餐。

还在上海的时候，李燕就约我去agua吃顿饭，看看时间安排，只有今天有空闲，于是约了几个朋友一起。巧合的是问了几个男生都没时间，最后是我一个男生和五个美女的饭局。

和美女一起吃饭，总是愉快的。

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有美女，必然要有美食。agua是美团点评黑珍珠榜的二钻餐厅，也是北京城里钻级最高的西班牙餐厅。参加了二次黑珍珠餐厅榜评选，还是比较认可黑珍珠榜单的，去过的多家黑珍珠钻级餐厅，感觉还是不错的。agua餐厅以前来过几次，是我喜欢的一家餐厅，这次来agua吃饭，是餐厅获得黑珍珠二钻之后的第一次，很想看看他们的出品有了什么变化。

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喝了几口起泡酒之后，菜陆续上来。因为是朋友聚会，大家决定所有的菜都可以share，就像在家里吃饭一样。火腿上了两种，还有两个我没记住名字的tapas，大家喝着酒，吃着面包、tapas，等着大菜上来。

面包

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鱼子酱配香槟啫喱

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5J火腿

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这个面包片抹上小碟里的番茄酱，很好吃。

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青口

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油煎虾

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瘦一点的火腿

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红椒焗海鲜。居然可以这么性感！颜值已经让我喜欢了。

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焗鳌虾

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煎黑银鳕鱼

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龙虾饭之龙虾

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龙虾饭之饭。我建议硬一点，有人要软一点。听了美女的建议，结果大家认为硬点可能更好吃。

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牛排

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半只烤乳猪。烤乳猪的娇艳欲滴犹如出浴后的二八娇娘。大家觉得特好吃，皮酥脆，肉香嫩。我觉得比五月份我在西班牙烤乳猪之乡塞哥维亚吃的那个还好吃。

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传统淘瑞哈配陈年朗姆酒杏仁酱

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冰激凌组合

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法芙娜70%纯巧克力熔岩蛋糕配香甜太妃糖浆

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主菜上来时，大厨过来和我们打招呼。聊天知道，大厨来自马德里，是马德里竞技队的球迷。来北京八个月了，很喜欢中国菜，也会把一些本地食材融汇到餐厅的菜式中。和大厨喝了一杯酒，很是感谢大厨的精彩之作，让我们年末的小饭桌几近圆满。

晚餐去了另一家黑珍珠榜上榜餐厅官也街澳门火锅。天冷吃火锅暖暖，也就忘记街上的寒冷天冷了，鸡脚猪骨锅沸腾起来，烫几片牛肉下去，寒夜由此圆满。
汤水里的猪脆骨、玉米、萝卜都好好吃。

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自己调蘸水

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生蚝

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牛肉

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这个油脂太丰富了

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这个烫几秒就可以吃了。

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一天里无意中去了两家黑珍珠榜上榜餐厅，菜品出色，服务周到，是这两家餐厅共有的特点。餐厅想上黑珍珠上榜不是一件容易的事情，上榜的餐厅大多是看得见的优秀，今天的经历就是一个很好的证明。