秘制小面条鱼

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今天分享美食

秘制小面条鱼

营养丰富，香而不腻。

是早餐搭配米粥、面条、豆浆等等的绝佳小菜。

步骤如下：

1.超市买回来，过几遍清水，攥干。

我买的是半潮湿的，而且不咸。

如果买的是干的，且咸，就要先用水多泡一下，再多洗几遍。

2.备料：

生抽，耗油，白糖，熟芝麻，孜然粒，干红辣椒丝，姜丝，葱丝，一定要切的细一些，这样跟小鱼协调。

3.锅内入油少许，根据鱼的多少放油。

4.油热，放葱、姜，辣椒丝爆香。

5.放洗好的小面条鱼，翻炒，加生抽、耗油、白糖各适量。按自己平时做饭的经验吧！

6.鱼变色，几分钟即可。撒熟芝麻粒、孜然粒，关火，出锅。

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