味闻漫悟烈酒入门课程——第三队 第14号 混迹酒圈不可不识的烈酒六大门派

1.伏特加。10世纪埃及人用麦子酿造的发酵液进行蒸馏后来传到希腊。12世纪俄国沙皇时代，当地人生产裸麦酿造的蒸馏酒。

2.威士忌。同时间爱尔兰人也生产了一种谷雨酿造的蒸馏酒，后来传到苏格兰被称为生命之水，也就是威士忌。1700年后，欧洲移民迁徙到美国加拿大，产生了美国和加拿大威士忌。19世纪下半期，日本威士忌也随之诞生。

3.白兰地。16世纪法国人从葡萄酒发酵酒中蒸馏出白兰地的雏形称为生命之水，干邑于17世纪在法国干邑镇生产。

4.龙舌兰。16世纪西班牙人占领墨西哥用当地的龙舌兰开始了龙舌兰酒的酿造生产。

5.朗姆酒。17世纪，同样由于欧洲大量移民，在西印度群岛加勒比海地区用当地甘蔗为原料进行酿造生产。

6.金酒。1630年，一位荷兰教授用杜松子酿造出了金酒的雏形，标志金酒的诞生。