农村小型酿酒设备价格：菠萝凤梨怎么做酒？

菠萝原名凤梨，现在大街上随处可见的一种水果，5月份正是成熟的季节，前段时间看到一则新闻，生产菠萝的一些地区滞销菠萝，大批量卖不出去，放家里会坏掉，怎么办呢？菠萝可以酿酒吗？答案是当然可以。

下面唐三镜聂英玲跟大家分享菠萝酒如何制作，首先介绍菠萝酒的制作方法有三种，浸泡法、发酵法、混合发酵蒸馏法、最简单的是浸泡法，用酒曲浸泡，今天我们介绍的是发酵法，也是比较适合男女老少饮用的，

准备材料：菠萝、储藏罐、白砂糖、滤布

1、将菠萝去皮洗干净，淋干水分。用刀切成小块。

2、将菠萝块放入料理机中打碎。切记整个过程都是在无油的情况下完成的。

3、将储藏罐用清水洗干净，晾干水分备用。

4、将打碎的菠萝泥与三分之二的白砂糖混合后，装入储藏罐中。再把剩余的白砂糖覆盖在菠萝泥上！

5、菠萝泥不要装的太满，七八分满即可。发酵过程产气体，能看到瓶子中有小气泡产生。

6、室温在27度左右，每天都要打开盖子换气。发酵20天。然后用滤布滤出菠萝渣。

7、将酿好的菠萝酒放入酒瓶中密封好沉淀，2-3个月后纯正的菠萝酒就可以喝了。

下面顺便介绍菠萝的使用方法：

很多朋友喜好吃菠萝，由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。以免出现类似醉酒症状（小编没有尝试过哦，老一辈的是这样讲的）