年年有鱼之腌鱼晾干处理

年前父亲在这里腌制了一条鱼，嘱咐回来后一定要取出晾干。

因有事要做，过完年就早早地回来了。

揭开挡盖，看上去还不错，没有很浓的鱼腥味儿。大概是因为作料的缘故，花椒，白酒，红辣椒，盐，这些几乎都能闻得到，包括盐的淡淡咸味。

晾起风干，意味着不能摆盆里处理，得挂起来。找了一根足够长的绳子，用一把剪刀把每个鱼块戳个眼，然后就一块一块穿起来，拎在手上感觉像少数名族戴在脖子上的装饰品。

挂起来，底下用盆接好，汁不能乱滴。年年有鱼，也是很好的期待。

一切弄好，再做自己的事。

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