最浓年味是妈家

    爸妈住在一个山清水秀的小山村，这里粉黛砖瓦，草木葱葱；这里满山的橙子，橘香悠悠；这里不禁烟花鞭炮，是孩子们的乐园；这里有我心心念念的亲人。

     

我的家乡

      爸妈都是家中长子，爸爸有九姊妹（包括他的堂兄妹），妈妈有七姊妹，有句话叫做“长哥长嫂当爷娘”，加上爸妈勤劳善良，热情好客又能干，所以每年的大年初一，爸爸的姊妹都会携上全家，带上子孙来给爸妈拜年，我更是大年三十就赶回家，这样就形成了一支庞大的队伍，可以开整整五桌。

      爸妈每年年前就要提前好多天开始准备，杀猪宰羊，杀鸡鸭鹅鱼，打豆腐，出葛粉，磨魔芋豆腐，做红薯粉丝，扯搅搅糖，炒花生豌豆，挖土豆，炸油豆腐……这些事我妈很里手，特别是打豆腐，磨魔芋，乡里乡外都请她当师傅。我不止一次的提议，让他们去市场上买，年年这么做，太累了，可他们说自己做的才好吃。

        大年初一，天刚亮，爸妈就起床烧水架木柴，喂好鸡鸭猪猫狗，然后开始做饭。客人陆陆续续的来了，他们还在路口上就高声喊起“大哥大姐，拜年拜年”，有的晚辈还会在爸妈面前恭敬的双膝跪下，爸妈笑咪咪的挽起，脸上心里都乐开了花。爸爸负责端茶递烟备炉火，妈妈负责主厨。客人越来越多，除了火坑里围坐一屋，还得另外备三四个火炉，妹妹，婶婶也都来了，帮妈妈打下手，我和弟媳妇更是半个主厨，几千块钱的衣服也干不过妈妈的一件花围裙，脱下高筒靴，套上妈妈的棉鞋，我就是村里最靓的仔！

      大人们围着火炉，吃着零食，聊着天，有时还做些小游戏，欢声笑语，其乐融融；孩子们屋前屋后的疯玩，放烟花，挖土洞，捡石子，钓鱼，追猫狗，大冬天也是满头大汗，还时时的到大人跟前叮嘱“我们今天不回去了啊”，没有什么场面比这更幸福！

    最忙碌最热闹的便是厨房了，五桌饭菜，每桌都是十二至十六个菜，简单的炒土豆丝，五盘，要削满满一大盆土豆；清炒白菜，五盘，要摘半箩筐菜苔；红烧鸡肉，五钵，要杀三只大公鸡；油炸花生米，五碗，要剥满满一篮花生………饭要用大大的木桶蒸。厨房两口大锅，一口炒菜，一口烧水，上面放个隔层，炒好一个菜就放进隔层热着，免得到开饭时又冷了，这真是个大工程。女人们都来帮忙，炒、洗、切、拌各自分工。炒菜声，锅碗瓢盆的撞击声，滋滋的水声，热气的腾腾声，叮叮当当的切菜洗菜声，木柴噼啪的燃烧声，大家的说笑声……汇在一起，简直是人间绝美交响曲，没有哪首音乐比这更动听。

      这项大工程一直要到将近十点才完成，客人们终于吃好喝好，做饭的女人们也终于可以坐下来休息一会，可是还有个大工程等着我——洗碗。

      各种碗筷，盘子，碟子，叉子，勺子堆在一起，像小山一样。先用洗洁精洗去油渍，再用清水清洗，然后分门别类的放好。一只碗从收到洗又到收，要反复的拿上三四次，想想都头疼。我不只一次的提议，用一次性碗筷，可爸妈说那些东西不卫生，要买个洗碗机，可爸妈说比不过自己的手。小山一样的碗筷我从小洗到现在，这也是我极其讨厌洗碗的原因，可为了让爸妈轻松点，我还是一直洗了下来。每年就洗这么一次，其他时间绝对不洗。

    忙完了早饭，还有晚饭，直到客人各回各家；忙完了初一，还有初二。

    初二是妈妈的姊妹来，妈妈的姊妹比爸爸少两个，所以三桌就可以。九十多高龄的外婆也会来，一行人簇拥着外婆一同下车，又一同坐下，让我不禁想起《红楼梦》里的贾母，嘿嘿。想起小时候给外婆拜年，也是双膝跪下，可后来慢慢就不跪了，觉得难为情，其实是惭愧的，也不知道怎么就难为情了，妈妈一直都是双膝跪下给外婆拜年，做生日的！

    一样的做饭洗碗，只是渐渐的，我和弟媳妇是主厨，妈妈做帮手。

外婆九十岁时

    忙完初一初二两天大工程，爸妈就可以休息几天了，我们会去叔叔，舅舅，阿姨家拜年，可是妈妈还是闲不住，又去她们的厨房帮忙，她们也时不时的问妈妈“大姐，你看这个菜是炒还是炖？”“大姐，这个菜还要不要加点辣椒”……

      现在很难有这么多人的家庭聚会了吧，即使有，也都选择去了酒店，甚至是团年饭，都去酒店吃，哪里还寻得年味？一切没有了手工的味道，还哪有年味？年味，是全家人一起做出来的呀……

      人间烟火，最浓年味在我妈妈家，羡慕吧；被那么多亲人包围着，幸福吧。人间烟火气，最抚凡人心啊！