最浓年味是妈家

    爸妈住在一个山清水秀的小山村,这里粉黛砖瓦,草木葱葱;这里满山的橙子,橘香悠悠;这里不禁烟花鞭炮,是孩子们的乐园;这里有我心心念念的亲人。

     

我的家乡

      爸妈都是家中长子,爸爸有九姊妹(包括他的堂兄妹),妈妈有七姊妹,有句话叫做“长哥长嫂当爷娘”,加上爸妈勤劳善良,热情好客又能干,所以每年的大年初一,爸爸的姊妹都会携上全家,带上子孙来给爸妈拜年,我更是大年三十就赶回家,这样就形成了一支庞大的队伍,可以开整整五桌。

      爸妈每年年前就要提前好多天开始准备,杀猪宰羊,杀鸡鸭鹅鱼,打豆腐,出葛粉,磨魔芋豆腐,做红薯粉丝,扯搅搅糖,炒花生豌豆,挖土豆,炸油豆腐……这些事我妈很里手,特别是打豆腐,磨魔芋,乡里乡外都请她当师傅。我不止一次的提议,让他们去市场上买,年年这么做,太累了,可他们说自己做的才好吃。

        大年初一,天刚亮,爸妈就起床烧水架木柴,喂好鸡鸭猪猫狗,然后开始做饭。客人陆陆续续的来了,他们还在路口上就高声喊起“大哥大姐,拜年拜年”,有的晚辈还会在爸妈面前恭敬的双膝跪下,爸妈笑咪咪的挽起,脸上心里都乐开了花。爸爸负责端茶递烟备炉火,妈妈负责主厨。客人越来越多,除了火坑里围坐一屋,还得另外备三四个火炉,妹妹,婶婶也都来了,帮妈妈打下手,我和弟媳妇更是半个主厨,几千块钱的衣服也干不过妈妈的一件花围裙,脱下高筒靴,套上妈妈的棉鞋,我就是村里最靓的仔!

      大人们围着火炉,吃着零食,聊着天,有时还做些小游戏,欢声笑语,其乐融融;孩子们屋前屋后的疯玩,放烟花,挖土洞,捡石子,钓鱼,追猫狗,大冬天也是满头大汗,还时时的到大人跟前叮嘱“我们今天不回去了啊”,没有什么场面比这更幸福!

    最忙碌最热闹的便是厨房了,五桌饭菜,每桌都是十二至十六个菜,简单的炒土豆丝,五盘,要削满满一大盆土豆;清炒白菜,五盘,要摘半箩筐菜苔;红烧鸡肉,五钵,要杀三只大公鸡;油炸花生米,五碗,要剥满满一篮花生………饭要用大大的木桶蒸。厨房两口大锅,一口炒菜,一口烧水,上面放个隔层,炒好一个菜就放进隔层热着,免得到开饭时又冷了,这真是个大工程。女人们都来帮忙,炒、洗、切、拌各自分工。炒菜声,锅碗瓢盆的撞击声,滋滋的水声,热气的腾腾声,叮叮当当的切菜洗菜声,木柴噼啪的燃烧声,大家的说笑声……汇在一起,简直是人间绝美交响曲,没有哪首音乐比这更动听。

      这项大工程一直要到将近十点才完成,客人们终于吃好喝好,做饭的女人们也终于可以坐下来休息一会,可是还有个大工程等着我——洗碗。

      各种碗筷,盘子,碟子,叉子,勺子堆在一起,像小山一样。先用洗洁精洗去油渍,再用清水清洗,然后分门别类的放好。一只碗从收到洗又到收,要反复的拿上三四次,想想都头疼。我不只一次的提议,用一次性碗筷,可爸妈说那些东西不卫生,要买个洗碗机,可爸妈说比不过自己的手。小山一样的碗筷我从小洗到现在,这也是我极其讨厌洗碗的原因,可为了让爸妈轻松点,我还是一直洗了下来。每年就洗这么一次,其他时间绝对不洗。

    忙完了早饭,还有晚饭,直到客人各回各家;忙完了初一,还有初二。

    初二是妈妈的姊妹来,妈妈的姊妹比爸爸少两个,所以三桌就可以。九十多高龄的外婆也会来,一行人簇拥着外婆一同下车,又一同坐下,让我不禁想起《红楼梦》里的贾母,嘿嘿。想起小时候给外婆拜年,也是双膝跪下,可后来慢慢就不跪了,觉得难为情,其实是惭愧的,也不知道怎么就难为情了,妈妈一直都是双膝跪下给外婆拜年,做生日的!

    一样的做饭洗碗,只是渐渐的,我和弟媳妇是主厨,妈妈做帮手。

外婆九十岁时

    忙完初一初二两天大工程,爸妈就可以休息几天了,我们会去叔叔,舅舅,阿姨家拜年,可是妈妈还是闲不住,又去她们的厨房帮忙,她们也时不时的问妈妈“大姐,你看这个菜是炒还是炖?”“大姐,这个菜还要不要加点辣椒”……

      现在很难有这么多人的家庭聚会了吧,即使有,也都选择去了酒店,甚至是团年饭,都去酒店吃,哪里还寻得年味?一切没有了手工的味道,还哪有年味?年味,是全家人一起做出来的呀……

      人间烟火,最浓年味在我妈妈家,羡慕吧;被那么多亲人包围着,幸福吧。人间烟火气,最抚凡人心啊!

   

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