高记陕西面馆：陕西面食“专家”，和你聊聊开面馆两大重点

我开了十六年的面馆，扯了成千上万条的面条，说到开面馆有哪些重点我还是很自信的。

曾经和自己的学员聊过天，学员和我说，一直以为开店很简单，只要东西便宜实惠，就能做起来。这个思路很不对，要是只考虑商品本身的质量问题，那你的店一定死的很快。正确的开店思路应该是。不仅营销做的很好，而且商品本身物美价廉，还有选址、装修、服务缺一不可。想要店铺活得长，耐心看完这一篇。

在很多人错误的意识里面开面馆门槛低，赚钱快，随随便便找个朋友或者家人一起投资开店就能做好，可是再看看现实是如此吗？短短数月就倒闭的面馆不计其数。很多明星也来面馆行业分一杯羹，但是很多都是风尘仆仆的来，灰溜溜的走。明星很有钱的，但是还是维系不好面馆。主要还是没抓住开面馆的重点，我开高记陕西面馆十几年了，仍然深耕在这个行业，现在就给大家分享一下我的经验。

1、选址

面馆这种接地气，普通人都消费得起的美食，谨慎进去商业街、大型广场之类的。为什么呢?很多人会在休息时间或者请客、聚餐去商场，但是不会去商场吃一碗十几块钱的面条。一般商场适合大额消费的食品比如火锅、烤肉之类的。而且商圈租金贵，成本高，不适合面馆这种小成本的生意，最好还是在社区、办公楼附近比较好。

2、装修

一个真实案例：一家面馆装修简单、大方，一家面馆装修富丽堂皇、奢华。你猜哪家面馆生意好？答案就是装修简单的面馆，因为面馆是上班族、中老年人、工人阶级去吃，心里上就对装修简单的面馆有好感。似乎装修富丽堂皇的不适合进去，还没进门就以为很贵。所以装修也是一门学问，装修的恰当合适，花钱少顾客也多。

是不是做足了以上这两点，开店赚钱就能高枕无忧了？并不是哦！开店还有许多关键的点，等高姐下次再分享给大家。欢迎热爱面食，喜欢餐饮的朋友们评论区留言，表达自己的观点！