牛排三大经典部位，除了西冷和菲力，你知道另一种吗？

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现在条件好了，越来越多的人喜欢美食，在餐桌上无肉不欢啊。而猪、鸡、鸭、鱼经常出现在我们的餐桌上，经常吃也有点腻，那我建议你可以尝试一下牛肉。

买一片牛排，将它煎熟，浇上酱汁，最后再撒一些黑胡椒，又或者是柠檬汁。

一口咬下去，浓厚的牛肉汁夹杂着胡椒味爆炸开，沉迷其中久久不自拔！

然后再用一些其他食材、蔬菜做点缀，外表的样子十分诱人，有种忍不住大吃一顿的欲望，吃起来也是一种享受。

肉眼牛排

牛排也分很多部位，每一个部位吃起来都是不一样的。今天来介绍一下我最喜欢的部位—眼肉牛排，它与菲力、西冷被称为牛排三大经典部位。

眼肉牛排处于牛背部分，脂香与肉香均衡，肉质细嫩，分布着均匀的大理石纹理。是牛肉中的上等肉，咀嚼之中还可以尝到牛肉的甜味，吃起来爽口、嫩滑、唇齿留香，男女皆宜食用。

眼肉牛排的口感非常不错，当你不知道到底吃哪个部位的时候，眼肉绝对是个不错的选择，基本不会踩雷。

每个人都有喜欢吃的部位，有人会觉得西冷比较柴，有人会觉得菲力不太香，但大多数人都不会讨厌眼肉。

每当心情不好的时候，我喜欢做一份眼肉牛排，最简单的烹饪唤醒快乐好心情。每当我把牛排放入口中，肉汁爆裂在口中时，整个心情都愉悦起来。

做法

眼肉牛排适合多种烹饪方法，给大家推荐几种好吃的吃法。

涮火锅

吃火锅的时候肥牛卷基本上是必点的一道菜。而眼肉肥牛是肥牛卷中的上等精品，肥瘦相间。

眼肉肥牛涮火锅吃口感非常细腻，而且吃起来也不油腻，是肥牛中上等的精品，喜欢吃火锅的朋友一定不要错过。

煎牛排

由于牛眼肉肥瘦相间，油花分布均匀，所以也十分适合煎烤，制作牛排。肉眼牛排也是主流牛排中的一种，很受大家欢迎。

土豆红烧牛眼肉

牛眼肉肥瘦相间，也非常适合红烧。烧菜就得选半肥半瘦的肉来做，吃起来口感嫩滑，肥而不腻。选全瘦肉的话吃起来口感不好、容易柴，也不容易煮熟。用牛眼肉来烧菜就是一个不错的选择。

非常推荐大家尝试眼肉牛排

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