又是洋姜收获时

洋姜又叫鬼子姜学名菊芋。是一种多年生宿根性草本植物，其地下块茎，富含淀粉及果糖多聚物，其营养价值很高，各种维生素及微量元素含量丰富，是一种廉价的营养食物。

洋姜腌制的小咸菜，口感脆脆的，非常好吃(市场上洋姜价格1元/斤或0.8元/斤)。

原料

洋姜，胡萝卜，柿子椒，切片凉晒至半干。酱油（生抽），花生米，花椒，大料，白沙糖，各适量。

制作

1．油热后放入葱姜蒜、大料、花椒炝锅，而后倒入生抽火上煮沸，放凉后使用。

2．将原材料中，适量放入生姜丝，蒜末，然后，拌匀装罐，将放凉后的酱油倒入即可(根据自己口味可适量放些辣椒)。

3．两天后即可享用。

特点

鲜香脆嫩，开胃解腻，别样爽口，稀饭馒头的绝配小菜。