橙子味的小柚子
橙子味的小柚子

集精华于一处的南昌洪都大院美食攻略

洪都对于南昌人来说，也许只是一个小片区，但是它却曾经为这个城市带来了勃勃生机。

我是一个南昌土生土长的小姑娘，洪都大院对于我来说有着不一样的情感

今天美美就带大家来重温洪都大院，这个承载了无数南昌人记忆的地方。



那些年，

很多人为了神圣的事业,

从五湖四海走到一起。

航空工业的神秘，

大院自成体系的封闭环境，

俨然一个小小的世界，

不出大院，就能办成所有的事。


对于年轻一辈来说，记忆里的洪都是不宽的马路、斑驳的老墙、

红砖黒瓦的老式建筑还有曲折坎坷的巷道。


这里的餐厅没有浮夸的装修

这里的美味也没有华丽的包装

这里的餐饮老板甚至不知道什么是美食推广

但就是这样一个什么都很“土”的地方

却有着陪同不少人一起长大的美食



小丽水煮

无论去到哪里，南昌人记挂的，

总有一碗水煮。

材料五花八门，滋味鲜香热辣。

一个炉子，一口大锅，一盏老汤，

醇厚的滋味，都化作一句：

箱底，恰水煮啵？


店铺信息

地址：新溪桥东一路圆盘处华莱士旁

人均：19元 （有外卖）

王记腊汁肉夹馍

肉，选用皮薄五花硬肋条，

腊汁煮出来的肉，

色泽红润，嫩软香甘。

捞起一条，匀匀剁碎，馋~

打开看，

地道的肉夹馍，不加别的，

只有铺的满满的肉肉肉，

选了肥瘦相间款，油润好满足。


店铺信息

地址：新溪桥路39栋1单元101室

人均：15元

洪都大拇指

深藏于洪都一条狭窄的小路上，谈不上装修，破败到只有一个小铺面，却默默坚守了十多二十年。

据说它是洪小、洪中的孩子们最钟情的一家店。长大回来喝上一杯：嗯，还是上学时候的味道。


店铺信息

地址：新溪桥东一路216号

人均：6元

街头巷尾徽派小吃馆

面皮？听起来新鲜，

看起和凉皮有相似之处，白如玉，薄似纸，

却用面粉制成，十分考验本事了。

看看这利索劲儿，一刷一放一卷一揭，

眨眼功夫，一张特色小吃卷面皮就做好了！

内馅儿丰富，辣油香油调味盐比例拿捏刚好，

无添加，纯天然，是当地特别受欢迎的小吃呢。


店铺信息

地址：新溪桥路新五区36栋1单元107室

人均：13元 （有外卖）

粽子摊

这里的粽子种类多到可以让我吃半个月不重样，基本上囊括了所有我爱吃的口味。

肉食动物必然要挑一个带肉的粽子！果断选择了特色鸡肉粽，只要两块钱一个，粽子个头巨大！

蘸上白糖粉后，软糯香甜，咬至深处，大块的鸡肉展现在眼前，足足占据了粽子大小的三分之一。


店铺信息

地址：新溪桥无名小巷

人均：6元

福建馄饨

为了保证馄饨最新鲜的口感，店里的馄饨都是现点现包，从不冰冻，

吹弹可破的外皮，新鲜香嫩的肉馅，每个馄饨都很完整。

他们家的馄饨不仅可以坐在店里吃，打包回去自己煮着吃也是可以的。


店铺信息

地址：新溪桥路雪贝尔正对面

人均：4元

说了那么多小吃

是时候来点主食填饱肚子了

老房子

老房子真的就是老房子改造而成的餐厅。

就连庭院的大树、房屋的一砖一瓦也都变成了景观。在这生活气息浓厚的地方吃饭，很是惬意。

没有豪华的装修，没有精致的摆盘，有的只是朴实无华的家乡口味菜肴和热情的服务员。


地址：新溪桥北二路

电话：13097055717

小邓土菜馆

被广大吃货们评为洪都最正宗的南昌口味馆子。

装修之后的小邓土菜馆，比原来干净整洁了许多。

农家新鲜的土菜，摆在点菜台上，而且当天新鲜宰杀的生鲜，都会写出来，要什么直接点就是了。

新鲜宰杀的鱼，片成超薄的一片，猛火秘制而成，鲜嫩爽滑；蒜蓉基围虾先炸过之后，再进行处理，保留了虾肉紧实的口感，Q弹清香。


地址：新溪桥北二路

电话：18970983221


洪都的孩子，从幼儿园到中学，所读的学校都带厂名前缀。

洪幼、洪小、洪中…洪都人的朋友圈就是一张蜘蛛网，一个片区的人兜兜转转都认识。

这里的人们

喜欢窝在洪都，这是属于自己的小圈子

夏天坐在庭院乘凉唠嗑，冬天在洪都公园里散步

这里有最浓厚的生活气息


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