今天我们的主题是——
“疫情环境下，别的老板在做什么？”
随着武汉封城的消息传入大街小巷，“新型冠状病毒”、“疫情”、“自我隔离14天”、“火神山”、“口罩”等等与之相关的词汇几乎成为我们每天接触的词语，我们很荣幸的“宅在家为国家做了贡献”。
从2月3日、2月9日、2月17日的几次复工延迟，终于在几天前企业陆续开始复工。
看着稀稀梭梭的街道，紧闭的门面和脚步匆忙的行人以及那些遮挡在蓝色口罩下看不清表情的脸，大家都期望本次疫情能早日过去，国家为最，企业主们应该也同样头疼无比，今天我们就和大家讨论一些自救的方式。
第三产业无疑是本次疫情中最受影响的，多个机构表示，第三产业回暖极有可能要到6月以后。餐饮业作为第三产业的代表，我们今天就以餐饮业为例开启我们的讨论。
一位人类学家说过“人类每一次对自然的征服都遇到了自然界的无情惩罚”，本次疫情作为一场突发性灾难给中国社会带来了极大的影响。或许有些人经历过十年前的“非典”，这些餐饮业的企业主们同样在毫无准备的前提下经受了这次打击，餐饮业所谈论的洗牌一直在进行，但这次洗牌居然是这样开始的，人们终于理解了“不可抗力”的内涵。
“重疫区”90%以上的企业被迫停业，“疫区”也有70%以上企业被迫停业，少数坚持营业的企业生意大面积滑坡……残酷的现实告诉我们，中国的餐饮业遭受了前所未有的重创。
当下餐饮企业亦或是说绝大多数企业都采用了以下应对方式：
第一种无奈型——彻底歇业：即员工全部放假，所有工作停滞，何时启动，如何启动待看事态发展。老板还有些家底，拼着损失，维持企业存在，熬不住就被迫就地解散；
第二种休眠型——局部营业：即部分人员放假，店铺局部营业，留守人员共渡难关；
第三种营业型——正常营业：即看起来正常营业了，但由于缺乏必要的应对措施和能力，苦苦守株待兔的依旧等待客户上门；
第四种积极型——积极营业：即虽然看起来关闭了部分业务，但采取了积极的应对措施，虽然生意还是受到一些影响，但是随着疫情好转，生意绝对强势反弹，更有甚者在疫情期间生意不减反增。
采取第一种应对方式的企业主占据50%以上，第二类占大约20%，第三类也有20%，但是依然有10%的企业属于第四种，这些企业主现阶段痛并快乐着，当真是时势造英雄。
那么究竟积极营业型的企业主他们究竟在做什么？或者说他们之前做了什么使得他们现在的生意依旧火爆，我们马上就来揭秘一下。
真实案例一：本市某牛杂火锅店
2019年中旬老板考虑将开展火锅外卖业务，经过多次沟通探讨后，当年10月左右小程序上线磨合并承接到少量熟客订单，到12月，线上火锅外卖营业额平均也仅在1500元/月，人均消费不足100元，业务开展差强人意。
疫情到来后老板更是愁得不行，家人都劝说“壮士断臂”就地解散算了，保全自己最重要，倔强的老板决心再试一把。
终于2020年2月12日在做好了充分的防护措施并打通各个环节后开始尝试营业，为避免人员聚集坚决取消堂食，全部采取小程序下单外卖形式，简单的在朋友圈发布了营业信息后，随之而来的是订单量迅速增长。
起初经过食客们的自发宣传，截止至2019年2月18日，16日单日订单量破百，单日营业额突破6000元。现已因配送不过来，被迫暂停接单，同时更多顾客并不愿意退单，希望稍后配送，订单遍布本市各个城区。
这样的真实案例就在你我身边
相信在疫情结束后该店的生意更会水涨船高，蒸蒸日上，毕竟锦上添花远不如雪中送炭来得让人记忆深刻。
下面我们来分析一下别的老板都采取了什么措施应对本次疫情：
第一条，确保人员防疫，保证食品卫生安全：人员与食品卫生安全问题至关重要，一切以此条为基准。上班员工均询问春节期间是否去外地或接触外地人员，未接触的方能复工，工作期间按时测量体温，人员均穿戴防护服、防护手套，确保不直接接触食材。
第二条，打通进货渠道，确保货源：稳定的货源才能保证餐饮行业正常运作。
第三条，解决配送问题：店家采用1公里内店员配送，1公里外同城配送的模式；
第四条，一个稳定的线上下单渠道：优先选择小程序，随后选择美团、饿了么等平台，原因很简单，小程序没有扣点，能保障价格不上涨。
第五条：线上线下的推广渠道：主动联系老顾客并添加附近人的微信，店外张贴小程序二维码与告示让过往潜在客户添加。
真实案例二：各类社群
2019年只要是社群运作得当，且有库存亦或是货源基本正常的商家，在这个节骨眼上必然是赚的盆满钵满。
其中各类生鲜社群为最，由于无法外出就餐居家做饭成为当下主流。口罩的供应紧张，滋生出代买菜的服务业态，菜品直接由线上下单，随后商家将菜品打包消毒后放在顾客方便取货的地方/小区门口，顾客自行前来提取。
群中提供的服务更是五花八门，部分社群直播做菜教学，为不会做菜的群友带来了非常巨大的帮助，装配好的半成品也成为90、00后居家青年的首选。
某水果社群仍旧保持20万/月的线上销售，近期单场4天活动近2万营业额。
我们再来分析一下这位老板都采取了什么措施应对本次疫情：
第一条，同样确保人员防疫，保证食品卫生安全：人员与食品卫生安全问题至关重要，一切以此条为基准。上班员工均询问春节期间是否去外地或接触外地人员，未接触的方能复工，工作期间按时测量体温，人员均穿戴防护服、防护手套，确保不直接接触果蔬。
第二条，全渠道采购货品且保证货品质量：为此老板说找了上百供应商，雇佣了多种车辆运输；
第三条，保证推广渠道：2019年利用多个活动已经拉好4个500人群，同时发动团长进行宣传。
第四条，稳定的线上渠道：他们同样选择小程序下单，按老板的说法，自己的总归是方便点。
第五条，解决配送问题：团长配送制，只接受1.5公里范围订单。
同样活得很好的还有这样一些行业：
直播带货/视频直播
直播带货自打2019年初起就迅速蹿红，并很快地向三四线城市蔓延，在本次的大环境下更是获得前所未有的增长。
在线教育
疫情环境下，让大家都拥有很多自我提升的空间，在线课程销售量倍增。一直存在但从未被重视的在线教育逐步映入眼帘，虽然部门有所抵制，但也架不住家长们的狂热。特别值得一提的是今年就面临毕业的高考生们，他们迫切需要在线辅导以应对人生第一个大考。
游戏类
大量游戏服务器日日爆满，王者荣耀单日消费突破20亿，各类手机棋牌游戏更是疯狂地野蛮生长。
总结
本次的疫情对于某些企业来说几乎是毁灭性的，其中又有着早有准备与应对得当的企业在这个时候站了出来，成为你我羡慕的“别人的公司”。
实际上每一次动荡都是在迫使我们的企业迭代，迫使一些本就落后和不愿意改革的企业进行转型，迫使线上线下结合的商业模式衍生。
如果说“非典”的疫情是憋出来的经济，那次疫情中诞生出阿里巴巴、京东这类商业巨头，他们的存在又完美的带动了如运输快递、仓储、金融等行业的急速增长。